很多糖友在饮食上格外谨慎，戒掉了甜食和含糖饮料，血糖却依然不稳定，这很可能是不小心踩了“隐形糖”的陷阱。

糖尿病专家杨小红主任表示，这些隐藏在日常食物中的糖，悄悄推高血糖却不易被发现。

1. 陷阱1：“无蔗糖”食品。

很多饼干、麦片、酸奶标注“无蔗糖”，但配料表中可能含有麦芽糊精、果葡糖浆、玉米糖浆等成分，这些都是升糖指数不低的添加糖，热量和碳水化合物含量并不低。

购买时一定要看营养成分表，优先选碳水化合物含量低、配料表干净的产品。

2. 陷阱2：精制主食和淀粉类蔬菜。

白粥、糯米饭、白面包等精制主食，升糖速度堪比糖水；土豆、莲藕、山药等淀粉类蔬菜，若烹饪时不当（如油炸、红烧），或吃多了不减少主食量，也会导致血糖升高。

建议主食中加入一半以上杂豆、全谷物；吃了淀粉类蔬菜，主食量减少1/3。

打开网易新闻 查看精彩图片

3. 陷阱3：加工肉制品和调味品。

香肠、火腿等加工肉制品中，可能添加糖来调味；沙拉酱、番茄酱、蚝油等调味品，也含有隐藏糖。比如1勺沙拉酱约含5g糖，1勺番茄酱约含4g糖。

烹饪时尽量自己调味，用醋、生抽、蒜末替代沙拉酱、番茄酱；少吃加工肉制品，选择新鲜肉类。

4. 陷阱4：“健康”饮品。

蜂蜜水、椰子汁、鲜榨果汁等饮品，看似健康，实则含糖量极高。比如1杯鲜榨橙汁约含20g糖，1勺蜂蜜约含15g糖，饮用后血糖会快速飙升。

日常饮品优先选温水，若想喝果汁，用完整水果替代（膳食纤维能延缓升糖）。

避坑关键：购买包装食品时，必看配料表和营养成分表；烹饪时坚持“少糖少盐少炸”，尽量选择蒸、煮、清炒的方式，从源头避开隐形糖。

打开网易新闻 查看精彩图片