1. 清蒸石斑鱼
制作过程：石斑鱼处理干净，鱼身划浅刀，抹少许盐，铺姜片葱段腌10分钟，蒸锅上汽大火蒸10分钟，弃掉葱姜，淋蒸鱼豉油，浇热油激香即可。
作用：富含优质蛋白与氨基酸，健脑益智增记忆，健脾养胃易吸收，增强免疫力，老少皆宜，滋补不油腻。
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2. 银鳕鱼蒸蛋羹
制作过程：银鳕鱼切小块用料酒腌5分钟去腥，鸡蛋加1.5倍温水搅匀过筛，倒入碗中放鳕鱼块，水开后中火蒸12分钟，焖3分钟，加盐和葱花调味。
作用：含DHA和优质蛋白，健脑益智促发育，护脾胃易消化，补充营养增强抵抗力，尤其适合孩子和脾胃虚弱者。
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3. 黄花鱼豆腐煲
制作过程：黄花鱼处理干净煎至两面金黄，加姜片爆香，放豆腐块、少许生抽和清水，大火煮开转小火焖15分钟，加盐、白胡椒粉和葱花出锅。
作用：补虚健脾、开胃消食，改善脾胃虚弱，富含微量元素，健脑护脑，提升机体免疫力，缓解身体乏力。
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4. 鲈鱼菌菇汤
制作过程：鲈鱼处理干净煎至微黄，加姜片和足量开水煮15分钟出白汤，放入香菇、蟹味菇煮8分钟，加盐、少许香油和葱花调味即可。
作用：高蛋白低脂肪，健脑益智、补气血，健脾养胃促消化，搭配菌菇增强免疫，秋冬常吃少生病，还能护心护脑。
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