核心提示：近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究发现，在饲料中添加一定比例的西兰花茎叶粉，可有效改善老龄蛋鸡的生产性能与蛋品质量，相关研究结果发表在《家禽科学Poultry Science》上。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队研究发现，在饲料中添加一定比例的西兰花茎叶粉，可有效改善老龄蛋鸡的生产性能与蛋品质量，相关研究结果发表在《家禽科学Poultry Science》上。

随着蛋鸡养殖周期延长，老龄蛋鸡生产性能下降、蛋品质变差等问题日益突出。而西兰花茎叶作为加工副产物，富含类胡萝卜素、多酚及硫代葡萄糖苷等多种生物活性成分。研究团队通过系统试验证实，在饲料中添加0.5%～1%西兰花茎叶粉，能够显著改善其产蛋性能、提升蛋品质，并增强机体抗氧化能力与肠道健康。结果证实，西兰花茎叶粉具有抗氧化、抗炎症和调节肠道菌群等多重作用，有助于提高老龄蛋鸡的营养利用与生理适应能力。 该研究为西兰花茎叶等农业副产物的资源化利用提供了新途径，同时为推动蛋鸡健康养殖与可持续发展提供了重要科技支撑。

该研究得到国家自然科学基金（32272907）、河北省高等院校研究项目（BJ2025176）和中国农业科学院科技创新工程（CAAS-ZDRW202305）的支持。

原文链接：https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.106288

日期：2026-01-26