你有没有这样的感觉？
明明睡够了，白天还是没精神。
手脚像揣着冰块，怎么捂都热不起来。
照镜子一看，脸色暗暗的，嘴唇颜色也淡。
这时候，身边人总会说：“你这是气血不足，快吃点红枣花生补补！”
这话，只对了一半。
红枣花生确实不错，但它们性子偏腻，容易生湿。如果你本来就脾胃运化不好，或者体内有湿气。盲目猛吃，反而会堵住。补进去的气血运化不开，变成身体的“负担”。脸色没红润，肚子倒先胀了。
真正的补，讲究一个“通”字。补得进去，还要化得开，运得到全身。
今天，跟你分享3道“通补汤水”。
用更温和、更好运化的食材搭配。让你补得顺畅，身体自然舒坦。脸色和手脚，也跟着暖和起来。
第一碗：根基之汤 —— 黑豆山药乌鸡汤
如果把身体比作一棵树，气血就是枝叶的繁茂。
那肾，就是树根。
脾，就是输送养分的那段树干。
很多人补气血只补叶子（吃红枣），忘了根和干。
这碗汤，就是脾肾同补，从根基滋养。
黑豆，长得就像小小的肾。它不仅能补肾气，还是优质的植物蛋白来源，给身体提供扎实的“建筑材料”。
山药，是脾脏最喜欢的食物之一，性子平和，能帮你把吃进去的营养，稳稳地转化成气血。
乌鸡，比普通鸡肉更平和，蛋白质扎实，是滋阴养血的好材料。
三者合一，这汤补得扎实，还不容易上火。
关键细节（很多人炖汤，肉柴、豆硬、汤不醇）：
黑豆处理是灵魂。
抓一小把黑豆，提前用冷水浸泡4小时以上，最好泡一晚。泡到豆子明显胀大，捏一下芯有点软。
这一步千万不能省！直接炖，炖两小时豆子还是硬的，汤也涩。
乌鸡焯水，去腥存鲜。
半只乌鸡斩块，冷水下锅。加两片姜、一勺料酒。重点看浮沫：水将开未开时，浮起大量灰白色泡沫。立刻关火，捞出鸡块。
用温水！把附着在鸡肉表面的浮沫冲洗干净。这样处理，腥味去得干净，肉质也不会因遇冷收缩而变柴。
炖汤的顺序，决定口感。
把泡好的黑豆、焯好水的乌鸡块放入砂锅。加入足量的开水，水面要没过食材两指高。大火煮开，然后立刻转为最小的火。盖上盖子，慢炖1小时。
这时，黑豆的醇香和鸡肉的鲜味已经慢慢融到汤里。
山药何时放？
一小时后，汤色已从清亮转为醇厚的浅棕色。这时再放入削皮切段的铁棍山药。山药不能早放，否则会炖得稀烂，汤也变浑浊。继续小火，再炖30分钟。
调味，只需一点盐。
关火前5分钟，撒入一小把枸杞。喝之前，根据口味加一点点盐。盐是最后放的引子，能把所有鲜味提起来。
汤色醇厚，乌鸡肉轻轻一撕就脱骨。
黑豆粉糯，山药绵软。
喝下去，感觉一股暖流沉到小腹，很踏实。
适合感觉特别虚、腰膝酸软、总没根的时候喝。
每周一次，给身体打打底。
第二碗：疏通之饮 —— 红薯红豆陈皮水
如果你总觉得肚子胀胀的，大便也不顺畅，脸上爱长痘。
那可能是气血运行的“通道”有点堵。
这时候补，越补越堵。
这碗水，先帮你通一通，顺一顺。
红薯和红豆，都富含膳食纤维。但它们不是粗暴地刮肠子。
红薯能补脾益气，红豆能利水消肿。
再加上一小片陈皮，理气健脾，化解可能的胀气。一点点生姜，温暖中焦，促进运化。
这碗水喝下去，是通补结合，身体会觉得很轻松。
关键细节（煮出沙沙口感又不破皮的秘密）：
红豆，还是要泡。
红豆一小把，提前浸泡2小时以上。
如果来不及，有个救急法：洗净的红豆放入保鲜盒，加开水没过，盖盖焖1小时。
红薯选对品种。
用烟薯或蜜薯，甜度高，纤维细，煮熟后口感软糯。
洗净去皮，切滚刀块。别切太小，否则一煮就化在水里了。
下锅顺序有讲究。
泡好的红豆和几片生姜先下锅。加足量水，大火煮开，转小火煮30分钟。看到红豆开始“咧嘴笑”，有些开花了。
这时再放入红薯块和那一小片陈皮。陈皮千万不能多，指甲盖大小一片足矣，否则汤会发苦。
继续煮15-20分钟，用筷子能轻松穿透红薯就行。关火，可以自然晾到温热喝。
不用加糖。红薯本身的甜味已经足够。
喝起来是红薯自带的清甜，带着一丝陈皮的回甘。
温温的一碗下肚，肠胃感觉特别顺溜。
适合下午加餐，或者晚饭吃得少的时候。
感觉身体淤堵、不通畅时，连续喝两三天。
第三碗：润养之方 —— 黑豆核桃桑葚水
这碗水，看起来黑乎乎的，却是“以黑养黑”的聪明吃法。
如果你除了气血不足，还有：头发枯黄、分叉多，白头发冒得早。皮肤干燥，即使擦了油也像没吸收。晚上睡不沉，梦多。
那可能不只是血虚，还有肾精的消耗。这碗水侧重滋阴养血，填补肾精。
桑葚，是水果中的“补血果”，对肝肾特别好。
核桃，补脑益肾，它的油脂是优质脂肪，能润肠通便。
黑豆和枸杞，依然是补益肝肾的老搭档。
这个搭配，味道酸甜，带着坚果香，很好喝。
关键细节（如何留住桑葚的营养和鲜艳色泽）：
桑葚用干的。
这道水我们用干桑葚，药房或超市都能买到。干桑葚功效更平和，也方便保存。
抓一小把，用清水快速冲洗一下即可。不要长时间浸泡，会泡掉部分有效成分和颜色。
黑豆依然要泡。
同样的一小把黑豆，提前泡发。
核桃仁3-4个，用开水烫一下，轻松撕掉那层微苦的棕色外皮。
“泡”代替“煮”。
把泡好的黑豆、核桃仁、冲洗过的干桑葚、一小把枸杞，一起放进保温杯或焖烧罐。冲入滚烫的沸水。盖上盖子，焖1-2小时。或者直接睡前焖上，第二天早上喝。
时间到了，打开盖子，水已经变成漂亮的紫红色。
黑豆和核桃被焖得软软的，桑葚的酸甜味全部释放出来。水温正好，直接喝。食材也可以一起吃掉。
这样“焖泡”的方式，能最大限度地保留桑葚的花青素等活性成分，不流失。
这碗水就像一杯温和的“修复饮料”。
适合作为日常饮品，尤其下午或睡前两小时喝。
味道好，容易坚持。
喝汤的“黄金时间”
这三碗汤水，各有侧重。
但都有一个共同的最佳饮用时间：
下午3点到5点。
这是膀胱经当令的时候，身体新陈代谢旺盛，吸收好。或者睡前两小时喝，给夜间修复提供原料。
避开早晨空腹和饭后马上喝，以免影响正餐或增加负担。
比喝汤更重要的事
喝汤是辅助，生活习惯才是根本。
否则就像一边补，一边开闸放水。
少熬夜。晚上11点前躺下，就是最好的补血药。
吃温热。少吃生冷寒凉，保护脾胃那团“火”。
动一动。散步、拉伸，促进气血流动，但别大汗淋漓。
少操心。思虑最耗气血，试着放下，天塌不下来。
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