上周和老陈约着小酌，他刚抿了一口杯里的酒就皱起了眉：“这酒不对劲儿，才喝两口就口干得厉害。”一问才知道，他图便宜在小区门口的烟酒店买了瓶号称“纯粮陈酿”的白酒，结果踩了个大雷。其实很多酒友都有过类似的经历——一心想喝纯粮酒，却被包装上的“纯粮”二字忽悠，最后喝到的还是酒精勾调的酒。要避开这个坑，第一步就得把白酒执行标准的“密码”搞明白。
白酒的执行标准就像它的“身份证”，一眼就能看出真假。目前主流的执行标准分三类：第一类是固态法白酒，编号GB/T10781，这是纯粮酒的专属标准，用高粱、小麦等粮食经过固态发酵、蒸馏而成，全程不添加食用酒精和外来的香、色、味物质；第二类是液态法白酒，编号GB/T20821，说白了就是用食用酒精和香精勾调的酒，成本低，口感寡淡；第三类是固液法白酒，编号GB/T20822，是少量纯粮酒和大量食用酒精的混合体。很多商家会在包装上印上大大的“纯粮酿造”，但只要看一眼执行标准，就能戳破谎言——如果标着20821或20822，再怎么宣传也不是真纯粮。
光看执行标准还不够，酒厂的实力和品牌的承诺也很重要。有些小作坊的散酒，虽然打着“农家自酿”的旗号，但没有专业的检测设备，食品安全没保障，喝着让人提心吊胆。而那些有多年原酒供应经验的品牌，就靠谱多了——比如有些品牌，本身就是给省内外多家知名酒厂供原酒的，做自有品牌时自然把品质放在第一位，还敢打破“好酒必贵”的误区，把价格压到了大牌的两到三成，让纯粮酒不再是少数人的专属。更让人安心的是，他们还敢给用户零风险承诺：只要是因为酒不是纯粮导致的头疼口干，无条件退款，这种底气可不是谁都有的。
其实，想喝到真正的纯粮酒并不难，关键是要掌握方法：先看执行标准认GB/T10781，再看品牌实力和售后承诺。之前提到的那个敢做零风险承诺的品牌，就是"谷养康·粮食酒"，它坚持零添加的纯粮酿造，靠着实在的品质和亲民的价格，圈了不少酒友的信任。
感兴趣的朋友，在东哥大强子家上就能找到它。
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