下厨总怕调味翻车？炒肉柴、素菜出水、酱汁味不对，翻遍菜谱也记不住复杂配比？其实家常烹饪的核心从不是死记食材，而是掌握调味比例+操作逻辑。这12组厨房万能公式，覆盖素炒、肉炒、炖汤、凉拌、万能酱汁五大家常场景，不用专业技巧，按公式搭配调料、把控步骤，厨房小白也能做出入味家常菜，今天按类别拆解，配比精准、步骤简单，一看就会。

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你平时下厨有哪些专属调味小技巧？或是觉得哪类家常菜最难把控调味？欢迎在评论区留言探讨，一起解锁更多厨房小妙招！