干燥天皮肤干、喉咙痒、睡不香？别总靠护肤品和补剂！一碗软糯的银耳羹就是天然“养生宝”，4种经典搭配，食材常见做法简单，清燥润肺、安神助眠，喝出润润好状态～

核心准备：软糯出胶银耳底

食材（基础款）

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干银耳1小朵、清水适量、冰糖少许（可省）

出胶秘诀

1. 干银耳冷水泡发1小时，去根撕成小朵，越碎越易出胶；

2. 银耳+足量清水入锅，大火烧开转小火慢炖40分钟，炖至汤汁浓稠、胶质满满。

4种黄金搭配，各有妙用

搭配1：百合莲子银耳羹「安神助眠」

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✅ 加百合10g、莲子8颗（去芯）、红枣3颗

✅ 银耳炖30分钟后放入，再炖10分钟加冰糖，睡前1小时喝，清心安神，告别翻来覆去

搭配2：雪梨枸杞银耳羹「清燥润肺」

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✅ 加雪梨1个（去皮切小块）、枸杞1小撮

✅ 银耳炖35分钟放雪梨，再炖5分钟加枸杞，喉咙干痒、咳嗽初起喝超合适，润到嗓子眼

搭配3：桂圆红枣银耳羹「补气润肤」

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✅ 加桂圆5颗、去核红枣4颗、红糖少许

✅ 全程和银耳同炖，补气养血，改善面色暗沉，喝出红润好气色，素颜也好看

搭配4：木瓜银耳羹「清甜润肤」

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✅ 加木瓜半个（去皮去籽切小块）

✅ 银耳炖好后关火，放入木瓜焖5分钟，清甜不腻，补充水分，皮肤润润不干燥

3个小技巧，口感翻倍

1. 泡发银耳别用热水，冷水泡发才能保留更多胶质，口感更软糯；

2. 炖制时一次性加足水，中途加水会稀释胶质，影响出胶效果；

3. 冰糖最后放或不放，控糖人群用红枣、桂圆调味，清甜不升糖。

温馨提醒

银耳羹偏凉润，脾胃虚寒、容易腹泻的朋友，炖的时候加2片生姜，中和凉性；煮好的银耳羹当天喝完，新鲜又营养～

不用复杂步骤，不用名贵食材，每天一碗银耳羹，清燥润肺、安神助眠，皮肤水润、身体舒服，秋冬养生就靠它！