时下寒意正浓，沙坡头区柔远镇高营村的田野上，一座座设施农业大棚却在阳光下泛着暖白的光。推开棚门，湿润的暖意扑面而来。翠绿的藤蔓沿吊绳向上攀爬，茂密的叶片下，一颗颗鹅黄色、带着紫色条纹的人参果垂挂其间。高营村党支部副书记李娜小心地托起一颗果子说：“今年冬天光照足，果子长得实，甜度也上来了。”
高营村与人参果的结缘，始于2023年。当时，村党支部领办合作社正探索设施农业的新可能，在致富带头人张进孝的影响和村“两委”共同商议下，一行人专程前往甘肃武威学习。那里相对成熟的人参果产业，让考察团看到了希望。回来后经过反复论证，种植人参果的决定在高营村正式落地。
然而，第一批果实成熟时，尝鲜的村民直率地反馈：“口感偏硬，水分少，不够清香。”市场的门槛实实在在地横在眼前。合作社成员没有退缩，他们一边潜心调整水肥配比、精细控制棚内温湿度，以改善果实的肉质与风味；一边积极推广，通过定点配送、对接本地超市等方式，缓慢而坚定地开拓销路。
从2023年到2025年，变化悄然发生。越来越多的顾客成了回头客，稳定的购买群体逐渐形成，这份来自土地的产出，真正走进了人们的生活。
漫步在新建的120米长的大棚里，整齐的田垄上果苗茁壮，已有零星金黄的果实点缀其间。村民们在垄间穿梭，疏叶、调蔓，动作娴熟。“我们从最初试种3个短棚，到今年发展了两组长棚，苗子从11000株增加到16000株。”李娜介绍，预计今年总产量能接近5万斤。
高营村的人参果口感清甜，但属于低糖水果，吸引了不少注重健康饮食的消费者。目前，高营村的人参果主要供应中卫本地市场，依托超市预订与积累的老顾客群销售。“定价一般在每斤7块钱左右。”李娜估算，“照这个势头，今年这项产业的毛收入有望达到8万元—10万元。”
如何进一步挖掘人参果的附加值，比如探索深加工的可能，已成为合作社思考的下一道题目。“扩大规模必须综合考虑成本与市场，我们得一步一个脚印。”李娜说。
▌来 源：沙坡头区发布
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