年底大扫除，不少人都会在橱柜角落翻出几罐压箱底的茶叶，红茶、绿茶、普洱茶都有，一看日期，已经放了五六年。扔了吧，觉得可惜，毕竟当初也是花了钱的；泡来喝吧，又心里打鼓，放这么久会不会变质，喝了伤身体？
其实放了五六年的茶叶能不能喝，核心就看两个点：茶叶的品类+储存的方式，不是所有陈茶都不能喝，也不是所有陈茶都越陈越香，尤其是绿茶、红茶、普洱茶这三类，差异特别大，今天一次性说清楚，看完再也不用瞎纠结！
先说说绿茶，答案很明确：放了五六年，哪怕没开封，也别喝了！
绿茶是不发酵茶，主打一个鲜爽，采摘后直接杀青制成，几乎没有陈化的空间，保质期也最短，正常密封冷藏的话也就1-2年，常温存放的话保质期更短。放了五六年的绿茶，早就过了最佳饮用期，茶叶中的茶多酚、维生素等营养物质会大量氧化，泡出来的茶汤会变得浑浊，喝起来没有半点鲜爽味，只剩苦涩。更关键的是，即便没开封，长时间存放也可能出现轻微氧化变质，若是储存不当吸了潮，还会滋生霉菌，喝了容易刺激肠胃，出现腹痛、腹泻的情况，与其冒险，不如直接扔掉。
再说说红茶，答案比较灵活：储存得当能喝，只是口感差；储存不当，直接扔！
红茶是全发酵茶，制作过程中经过了充分发酵，性质相对稳定，正常密封常温存放的话，保质期在2-3年。如果这五六年里，你一直把红茶放在密封、干燥、避光、无异味的环境中，茶叶没有发霉、结块，打开后闻着还是纯正的蜜香、薯香，没有霉味、酸味、哈喇味，那泡来喝是没问题的，只是因为存放时间太久，茶叶的香气会大量挥发，茶汤的甜度和醇厚感会下降，喝起来淡而无味，口感大打折扣，算不上好茶，但也不会伤身体。
但如果红茶储存时进了潮、沾了异味，打开后摸着手感发黏、茶叶结块，闻着有霉味，那就算只放了两三年也不能喝，更别说五六年了。
最后说说普洱茶，这是唯一可能“越陈越香”的，答案是：储存得当，五六年的普洱是好茶；储存不当，再短也不能喝！
普洱茶和绿茶、红茶不一样，属于后发酵茶，它的特殊性就在于，在干燥、通风、避光、无异味的适宜储存环境中，茶叶会慢慢自然陈化，内含物质会发生转化，放的时间越久，茶汤会越醇厚、绵柔，苦涩感降低，还会生出独特的陈香、枣香、樟香，这也是普洱的价值所在。
放了五六年的普洱，不管生普还是熟普，只要储存到位，没有受潮、发霉、串味，那不仅能喝，口感还比新茶更好，是妥妥的陈茶佳品。但如果普洱存放时环境潮湿、不通风，茶叶表面长了白毛、绿霉，闻着有霉味、酸味，甚至沾了厨房的油烟味、卫生间的异味，那就算只放了一两年，也直接扔掉，这种变质普洱喝了对身体有害。
这里给大家一个通用判断标准，不管什么茶，放了多久，只要出现这3种情况，一律别喝：
1. 看外观：茶叶表面长霉点、白毛，颜色变得暗沉发灰，茶叶结块捏不散；
2. 闻气味：打开后有霉味、酸味、哈喇味、油烟味等异味，没有茶叶本身的纯正香气；
3. 摸手感：用手捏茶叶，感觉发黏、潮湿，不是干燥松脆的状态。
反之，如果茶叶外观干净、干燥，闻着只有本身的茶香（哪怕淡了），没有任何异味，那基本就是没变质的，只是口感有差异而已。
最后再补个小知识点，避免大家以后再把茶叶放“浪费”：
绿茶、龙井、碧螺春这类不发酵茶，买回家后密封装好放进冰箱冷藏，能延长保质期，最好半年内喝完；
红茶、金骏眉、祁门红茶这类全发酵茶，密封后放在常温干燥的橱柜里就行，不用冷藏，尽量在3年内喝完；
普洱茶、白茶这类适合陈化的茶，别密封死，用棉纸、竹篓装好，放在客厅、书房等干燥通风、无异味的地方，让它自然陈化就行，避开潮湿的厨房、卫生间。
其实茶叶的年份从来都不是判断能不能喝的关键，与其盯着放了几年，不如先看品类，再看储存。绿茶别囤，趁早喝；红茶少囤，及时喝；普洱可囤，好好存。哪怕是放了十年的普洱，储存不当也是废茶，哪怕是放了一年的绿茶，冷藏到位也依旧鲜爽。
别再为压箱底的陈茶可惜，喝着不舒服、心里不踏实的茶，再贵也不如扔了省心，毕竟喝茶叶，图的是口感，更是安心！
热门跟贴