本文转自：人民网

从“中国甜”到“世界香”：通化葡萄酒的升级之路
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从“中国甜”到“世界香”：通化葡萄酒的升级之路

“我们始终坚持‘以本土品种立足，以科技创新突围’。”通化市工信局食品工业科科长刘晓敏在谈及葡萄酒产业发展时，一语道破核心路径。他表示，通化正全力打造世界级山葡萄酒产区，关键在于推动产业从“求量”到“求质”的深刻转变。

刘晓敏介绍，转型始于“北冰红”山葡萄的推广。这一品种的成功培育与产业化，使通化从传统甜酒转向高端冰酒、干红，2025年“北冰红”干红荣获国际金奖，标志着技术取得历史性突破。在支持企业方面，政府积极引导企业争取技改资金，并在每年的12月9日设立了“北冰红”日，为企业搭建共商发展的平台。

谈及产区的协同生态，他强调通过“平台共建、链条协同”凝聚合力。成立产业研究院聚合科研资源，同时以大企业牵头引领、中小酒庄特色发展、订单农业保障农户收益的模式，构建了紧密的产业链。面对未来，刘晓敏认为品牌故事与新兴渠道同样重要：“我们正在深化‘红色国酒’的文化叙事，结合冰雪旅游打造体验场景。”下一步，通化将依托数字领域发展基础布局数字化营销建设，并开发年轻化、康养类新品，积极拥抱新消费趋势。