腊月二十八是农村年底最后一个大集。
现在虽然随时能去超市，可那种置办年货的仪式感，咱可不能丢。不过话说回来，现在买菜方便了，大年初一超市都开门，咱真没必要跟以前似的，白菜买半吨，猪肉存一冰柜。讲究的是个新鲜、应景、不浪费 。
一、宰只大公鸡，吉利又“镇桌”
“二十七，宰公鸡”。 这句民谣可不是随便唱唱的 。
为啥非得宰公鸡？这里头可有讲究。您想啊，“鸡”和“吉”是一个音儿，过年吃鸡，那就是图个“大吉大利” 。而且，老辈人传下来的规矩，这宰好的公鸡，除夕夜端上桌，不能一顿全吃完，得剩下点儿。寓意着从今年吃到明年，这叫 “日日见吉” ，天天都有吉利事儿 。
该怎么做？
到了这会儿，您就别去超市买那种冷冻的“白条鸡”了。但凡有条件，赶紧去农贸市场找那种现杀的、活蹦乱跳的大公鸡。挑那种冠子通红、羽毛油亮、精神头足的。这种鸡哪怕多花俩钱，肉紧实，炖出来的汤那叫一个鲜 。
为啥现在买？
离过年就两天了，这时候买鸡，回去稍微收拾一下，除夕那天现炖，味道最正。而且这时候市场上货源足，您能挑到最好的。真要等到大年三十下午再去买，好货早让人挑走了，剩下的都是“歪瓜裂枣”，那时候您还得着急上火。
买回来收拾干净，抹点盐和料酒，往冰箱里冷藏就行，就等着除夕夜当那道压轴大菜。端上桌，热气腾腾的，一家老小动筷子之前，您先来一句：“来，尝尝这大吉大利！” 这年味儿，不就出来了嘛。
二、囤把子绿叶菜，图个“翠生生”的鲜亮
以前总有个老观念，过年得多存菜，生怕到时候没得吃。结果往往是，初一买的韭菜，到了初五都烂成泥了。现在咱们得改改这毛病。
老话怎么说？
“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。” 这话搁在过年最合适不过。日子好了，谁还吃那蔫了吧唧的菜？
该买啥？怎么买？
像土豆、洋葱、南瓜这些耐放的，您十天半个月前买了也就买了。但今儿个二十七，咱们主要针对的是过年头三天要吃的精细菜、绿叶菜 。
比如霜打的青菜、红菜苔、还有那把涮锅子少不了的茼蒿。这些菜讲究的就是个 “鲜” 字 。您去菜市场，别光顾着往袋子里塞，得挑那种带泥土的、叶子支棱着的。买回去也别闷在塑料袋里，找个牛皮纸或者厨房纸包起来，再放冰箱冷藏，能多挺两天。
为啥非得现在买？
现在买，能保证年夜饭和大年初一的餐桌上，那盘青菜是翠绿翠绿的，看着就有食欲。而且这时候市场上的蔬菜价格基本稳了，您也看得见摸得着。早买几天，这菜在冰箱里也蔫了；晚买一天，菜贩子都收摊回家过年了，您拿着钱都买不着好的。
您想啊，大鱼大肉吃腻了，端上一盘清炒霜打菜，那口清甜，比啥都强。这叫 “荤素搭配，日子顺遂” 。
三、搬箱“黄金果”，寓意平安添喜气
水果摊现在是最招人稀罕的地方。红彤彤的苹果、黄澄澄的橙子、还有那这两年火得一塌糊涂的车厘子。
民俗里有讲头：
苹果寓意“平平安安”，橙子寓意“心想事成”，火龙果那叫“红红火火”。特别是咱这马年，摆上一盘鲜亮的果子，看着就精神。
该买啥？别贪多！
水果这东西，看着好，买回家忘吃就容易坏。我给您支个招：
苹果、橙子、柚子：这都是耐存的水果，寓意又好。柚子谐音“佑”，保佑一家平安，买俩大的，能摆到初七初八 。
车厘子、草莓：这叫“年货刺客”，也是“时令鲜物”。好吃，但娇气。少买，勤买 。今天就买够除夕和大年初一吃的量就行。现在大商超春节都不打烊，初二要是没了再买新鲜的，贵是贵点，但吃着不糟心 。
给大家讲个我自己的“血泪史”：前几年不懂事，腊月二十三就买了一箱草莓，结果没等到过年，底下那层全发霉了，气得我啊。后来老人跟我说，这叫 “鲜货不存，福气常在” ，东西要一点一点吃，日子要一天一天过。现在想想，还真是这个理儿。
四、备点“零嘴儿”，嗑出一年好滋味
过年嘛，就是图个乐呵。亲戚朋友上门，总不能大眼瞪小眼，茶几上那盘干果蜜饯，就是联络感情的“润滑剂”。
老话讲：“瓜子不饱是人心。”
哪怕不饿，坐下来抓一把瓜子嗑着，话匣子就打开了。
今年买啥讲究？
坚果类：这时候买坚果，千万别买那种散装放了不知道多久的。建议买带壳的、原味的 。比如核桃、开心果、巴旦木。原味的健康，老人孩子都能吃，没有齁咸的添加剂，吃得出来好赖 。
糖果类：现在家里糖都不稀罕了，但摆盘里还是得有点。别买那种一大包的颜色鲜艳的水果糖，买点好的巧克力，或者传统的酥糖、花生糖。这不仅是对客人的尊重，也寓意着生活 “甜甜蜜蜜” 。
这里头还有个故事。我妈以前过年买糖，专挑那种论斤称的杂拌儿糖，里头啥都有，黏牙得很。后来我说她，她还不高兴，说“不甜不要钱”。其实啊，现在的日子天天像过年，咱们备年货，重质不重量。摆上一盘精挑细选的干果，客人一尝，夸一句“这瓜子真香”，您脸上也有光。
五、打壶好酒，温出团圆情
过年没酒，那还叫过年吗？就算您不喝，也得备着。因为“酒”与“久”同音，寓意 “长长久久” ，一家人长久，朋友情谊长久。
老规矩：
古时候过年喝“屠苏酒”，现在咱们简化了，但那股子人情味儿没变。
怎么选？
现在买酒，讲究的是适量、品质 。
家里有长辈爱喝两口的，提前打听好了，买瓶好点的纯粮食酒 。
要是不胜酒力的，或者开车回来的亲友多，别光顾着搬白酒箱子。备点好喝的无酒精饮料 。比如品质好点的果汁（NFC果汁就不错），或者自己煮一锅山楂桂花水，晾凉了放壶里，比啥都解腻 。
为啥现在买？
白酒您早买了，但有些佐餐的饮料、或者想买点当地的鲜酿啤酒，就得这时候去。趁着二十七赶大集，去那种专门店里打几壶鲜啤，或者买几瓶适合女士喝的果酒。年三十晚上，晚辈给长辈敬酒，女士们碰杯喝点果酒，那画面，温馨又时髦。
六、请对“门神”和窗花，贴出一年的精气神
这最后一样，也是最重要的一样——精神年货。
民俗里有灵魂：
“二十八，贴花花”，虽然明天才是二十八，但今天赶大集，您就得把这“花花”请回家 。
这“花花”指的是啥？春联、福字、窗花、门神。
怎么做？
今儿个去集上，别光顾着买吃的。得专门花点时间，在卖年画的地摊前好好挑挑 。
挑春联：内容得是自己看着顺眼的，别管多花哨，寓意好最重要。
挑福字：有那种洒金的大红斗方，往门上一贴，屋里都亮堂了。
挑窗花：今年是马年，剪纸花样多，什么“一马当先”、“马到成功”，挑几张贴在窗户上，阳光一照，红艳艳的，那才叫过年 。
有个说法您得知道：
贴门神是有讲究的。大门上得贴武门神，像秦琼和尉迟敬德，拿着鞭锏，威风凛凛，那是为了镇宅护院 。屋里房门上，可以贴“抱鞭锤”或者“五子登科”这种文门神，图个家宅安宁、人丁兴旺。
这事儿为什么重要？因为有句话说得好，“年味儿都是忙出来的”。您看着红纸黑字往门上一贴，那才算是正式把“年”迎进了家门。这是一种宣告，告诉街坊四邻，也告诉自己：新的一年，咱们准备好了！
其实啊，置办年货，办的不仅仅是那点东西，更是一份期盼。
以前日子紧巴，过年才舍得吃顿好的，所以得囤。现在日子好了，咱们得换种活法——按需采购，新鲜不囤货，这才是现代人的“讲究” 。
今儿个腊月二十七，赶紧换上舒服的鞋，拉着小车，去那喧闹的集市或者超市里挤一挤。听听那此起彼伏的吆喝声，看看那满眼的中国红。
把这六样东西备齐了，剩下的，就是安安心心等着除夕夜那顿团圆饭，等着那一声“过年好”。
祝大家伙儿，在这个丙午马年里，日子像大公鸡一样精神抖擞，财运像车厘子一样红得发紫，一家人平平安安，马到成功！
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