2025年最新数据显示,中国光瓶酒市场规模已突破2000亿元,同比增长18%,其中100-300元左右高端光瓶酒增速最快,年增长率达45%,消费者不再为包装买单,但对酒体品质的要求明显提升。
五粮液抓住这个窗口期,2025年初推出的“一见倾心”光瓶酒,定价399元,上市60天销售额破亿,首批10万瓶预售即空,这一数据也正好证实了,高端光瓶酒有真实需求,消费者愿意为裸瓶好酒付溢价。
同赛道中,四川一地方光瓶酒,表现同样亮眼。
这款128元定价的光瓶酒,南池翠N9来自四川邛崃,背后是拥有40年历史的川酒老八大原酒企业,酒厂占地几百亩,年产原酒2万余吨,长期为一线名酒供应浓香基酒,产区位于北纬30度黄金酿酒带,气候温润,微生物丰富。
用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食,经100天固态发酵,经老调酒师勾调15年老酒而成,酒体入口绵甜醇厚,窖香浓郁优雅,中段粮香突出,尾段回甘干净,空杯留香持久,饮后不上头、不口干,醒酒快。
上周招待外地客户,开了一瓶52度N9,客户抿完第一杯就问:“这酒得四五百吧?窖香这么正。”我说才百元出头,客户当场不信,拿过手机扫了价格,愣了三秒直接要链接,说没想到百元出头能喝到这个水平,当场下单囤了5箱,说以后招待就用它,省下的钱都是利润。
另一款值得关注的是江西樟树的临江王T6,定价70元左右。
樟树是中国特香型白酒发源地,酿酒史溯至唐代,酒厂前身国营老厂传承“三进四出”工艺,以赣鄱大米为原料,红褚条石窖池发酵,造就“一口三香”风格。
以6年基酒和15年老酒调味,酒体前清、中浓、尾酱酒体醇厚,米香舒适,是配赣菜、湘菜,适合朋友小聚和喜欢小众酒的酒友们。
分享3个白酒冷知识:
白酒没有保质期,但也不是越陈越香,低度酒长期存放会水解变淡,53度以上高度酒才适合长期储存。
酱香型白酒的“12987”工艺指1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,出酒率仅20%左右。
白酒挂杯不是因为酒好,是因为酒精挥发速度比水快,残留的酒液表面张力形成泪滴状,与品质无直接关系。
当酒瓶里的液体决定价值,好酒的定义权正从营销部门回到酿酒车间,未来三年,光瓶酒市场份额有望突破2500亿,其中高端光瓶酒占比将提升至25%。对普通消费者而言,这意味着花更少的钱,喝更好的酒,正在成为现实。
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