正月里的习俗多，比如吃出来的福气，动出来的好运气、等出来的财富等，这些老祖宗传下来的习俗，你细细品味，全都是在平凡的日子里对美好生活的向往。明天就是正月二十了，这天又有啥不一样，让我们一起来了解。
正月二十，俗称“天穿节”，也叫“补天节”，民间很多地方还管这一天叫“小天仓节”。节日起源于女娲补天的传说，各地的活动也是丰富多彩，有甜板扎针、挂门蒜、天穿射、水中摸石等。民俗常与美食文化相伴，正月二十别忘了有3样美食要吃，1件事去做，寓意五谷丰登，一年幸福安康，了解老传统~
3样要吃
第一样：吃煎饼
补天节，要吃补天饼，也就是咱们常吃的烙饼或者煎饼。烙好的饼先揪下来两块，一块抛向房顶，寓意补天，另一块扔在井边或者地上，寓意补地。这个纪念女娲的习俗，祈求的是一年能够风调雨顺，无漏无灾，安康顺遂。
食谱：【苹果糯米饼】
做法：
1，需要准备的食材：糯米粉，苹果，白芝麻
2，糯米粉里加水，用筷子搅成略稠面糊，至细腻无疙瘩
3，把苹果去皮去核，切成小丁，倒入面糊里搅匀
4，电饼铛上下火加植物油烧热，每半饭勺一个小饼下锅，撒上白芝麻，合拢饼铛，上下火烙熟，出锅，甜丝丝，糯叽叽。
第二样：吃五谷粥
“五谷聚，仓廪实”，正月二十要吃五谷粥。五谷代表的是稻、黍、稷、麦、黍，喝五谷粥寓意新的一年粮食满仓，衣食无忧。此外，五谷杂粮营养丰富，令身体强健，也是祈求这一年身体健康，无病无灾。
食谱：【红枣五谷粥】
做法：
1，需要准备的食材：红枣，红小豆，花芸豆、大碴子，糯米，薏米，黑米，小米
2，睡前，把食材混合，洗净后倒入电饭煲里，加水到食指第一和第二指节线中间位置
3，合拢电饭煲，先设置煮粥时间2小时，再预约4-5小时开始工作，这个时间也是给杂粮的浸泡时间
4，早起，一分钟都不用等，热乎乎的五谷粥就熬好了，喜欢甜的可以加点糖。
第三样：吃春卷
吃春卷是小天仓节最地道的食俗，在山西一带被称为吃卷卷。春卷是用皮裹着满满的馅料卷起，形如粮囤，对应的是填仓，寓意五谷丰登，粮满仓。结合补天节，把春卷下锅炸到金黄，形如补天石，祈求的是家宅无漏，平平安安。
食谱：炸春卷拼虾片
做法：
1，需要准备的食材：素春卷，白虾片
2，炒锅里加植物油烧热，春卷无需解冻，直接下锅炸，注意火不能太大，以免炸糊
3，慢悠悠地小火把春卷炸到两面金黄，捞出控油，码盘
4，开到中火，每次抓2-3个虾片下锅炸，会很快蓬松长大并浮起来，捞出控油装盘
1事要做：填满粮仓。
填粮仓，这是正月二十最应该要做的事，无论过去还是当今，都挺讲究的。这天一大早，就要把家里的米缸、面缸都给填满了，寓意这一年能够五谷丰登，吃喝不愁，日子越过越好。
热门跟贴