春三月，阳气升，一年健康看开春。
老话常说“阳气不足，百病生”，对于咱们中老年人来说，春天最要紧的事，就是把阳气养足。阳气就像身体里的小太阳，阳气足了，手脚不凉、脾胃不弱、感冒少找上门，一整年都有精气神。可很多人春天越补越虚，问题就出在吃错了东西。
不少朋友春天还总吃鸭肉，觉得鸭肉软烂滋补，却不知道鸭肉味甘咸、性寒凉，最是耗损咱们春天要升发的阳气。它的滋阴功效，只适合夏季酷暑给体内有虚火的人食用，春天万物升发，身体需要把阳气往上、往外托举，这时候多吃鸭肉，就像给刚冒头的嫩芽浇了一盆冰水，直接把阳气死死压住。
本身就畏寒怕冷、手脚冰凉、大便稀溏、脾胃虚弱的中老年人，春天鸭肉吃多了，只会让阳气越来越虚，春困加重、浑身没劲，甚至闹肚子、关节冷痛、旧疾反复。
今天就给大家分享一个真正的纯阳之物，比鸭肉滋补，比人参亲民，不用复杂工序，家常做法就能做，一周2次，帮你把阳气补得足足的，一整年都阳气充沛、少生病。
这个真正的纯阳之物，就是羊肉
很多人只知道冬天吃羊肉暖身子，却不知道春天吃羊肉，才是补阳的黄金时机。《本草纲目》中明确记载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是为数不多的“血肉有情之品”，纯阳之性专补人体阳气，和寒凉的鸭肉正好形成互补，是春天升阳养阳的绝佳食材。
春天养阳，羊肉是绝佳选择
羊肉性温味甘，入脾、肾二经，脾是后天之本，肾是先天之本，它能同时温补脾肾，把阳气的根基补牢。不像很多食材只能补表层阳气，羊肉的温补之力能直达脏腑，春天肝气旺盛，容易克制脾土，很多中老年人春天都会出现胃口变差、腹胀腹泻的情况，羊肉温补脾阳，能帮脾胃恢复运化能力，对于中老年人常见的肾阳不足、脾胃虚寒、畏寒肢冷，都有实打实的调理效果。
羊肉含有丰富的优质蛋白、易吸收的血红素铁，还有多种维生素B族，既能改善中老年人常见的缺铁性贫血，让脸色红润、手脚暖和，还能补充身体所需营养，增强春日身体抵抗力。羊肉的脂肪熔点高，不易被人体吸收，只要选对部位、做好搭配，根本不用担心长胖、升高血脂。
比起动辄几百上千的名贵滋补品，羊肉价格亲民，菜市场、超市随处可买，做法简单不繁琐，不用复杂的烹饪技巧，厨房新手也能一次成功，一周吃2次，花销不大，却能给身体长久的养护。
春天吃羊肉的温和家常做法
春天吃羊肉，最忌重麻重辣、重油重盐，下面分享3款专为中老年人搭配的温和做法，补阳不燥火，好消化好吸收，一周2次换着吃刚好。
当归生姜羊肉汤
这款汤是中医经典的温补方，生姜温阳散寒，当归养血和血，羊肉补阳固本，气血双补，温和不燥，特别适合常年手脚冰凉、畏寒怕冷的人。
食材：羊肉500克，当归5克，生姜30克，红枣2颗，枸杞少许，食用盐适量
制作步骤：
1、羊肉切成均匀小块，冷水下锅，加入3片生姜焯水，撇净锅中血沫后，捞出羊肉用温水冲洗干净备用。
2、处理好的羊肉、当归、剩余生姜、红枣一同放入砂锅，加入足量温水，大火烧开后转最小火慢炖1.5小时。
3、出锅前10分钟放入枸杞，加入少许食用盐调味，搅拌均匀后即可关火盛出。
萝卜炖羊肉
白萝卜性凉，能完美中和羊肉的温性，做到补阳不燥火，还能健脾消食、解腻化痰，特别适合脾胃弱、消化不好、容易痰多的中老年人。
食材：羊肉500克，白萝卜1根，姜片、葱段、1颗八角，食用盐适量
制作步骤：
1、羊肉切块冷水下锅，加3片生姜焯水，撇净血沫后捞出，用温水冲洗干净表面杂质。
2、处理好的羊肉放入砂锅，加姜片、葱段、八角，倒入足量温水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
3、白萝卜去皮切滚刀块，放入锅中继续炖30分钟，炖到萝卜软烂、羊肉酥烂，出锅前加适量食用盐调味即可。
山药羊肉粥
粥品性质温和，不挑肠胃，好消化好吸收，早上吃一碗，一整天都浑身暖和，阳气满满，特别适合牙口不好、肠胃虚弱的老人。
食材：羊肉100克，铁棍山药1根，大米100克，姜片2片，食用盐少许
制作步骤：
1、羊肉切小丁，冷水下锅加姜片焯水，撇净血沫后捞出备用；大米淘洗干净，提前浸泡10分钟。
2、泡好的大米下锅，加足量清水煮至米粒开花，加入羊肉丁、去皮切好的山药丁，转小火慢熬。
3、持续熬煮20分钟，煮到粥稠肉烂、山药绵密，加少许食用盐调味，搅拌均匀后即可关火食用。
吃羊肉补阳的重要注意事项
羊肉温补不用天天吃，咱们中老年人脾胃运化能力弱，一周吃2次，每次食用量控制在200克以内就足够了，吃多了反而容易上火，给肠胃增加额外负担。
羊肉性温，本身有口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结、容易上火的阴虚火旺体质人群，要尽量少吃。有高血压、肝病、急性炎症、痛风急性期的朋友，一定要遵医嘱，不要盲目食用。
春天吃羊肉，别搭配过多辣椒、花椒、重麻重辣的调料，也不要放太多八角、桂皮等燥热香料，否则极易上火。优先搭配白萝卜、冬瓜、白菜等凉性蔬菜，既能中和温性，又能解腻，做到补阳不燥。
老话常说“春养阳，寿绵长”，春天是养阳气的黄金时节，与其吃寒凉的鸭肉耗损体内升发的阳气，不如选对食材温和进补。
选对羊肉的家常做法，把控好食用频次，就能帮大家把阳气补得足足的。阳气足了，身体的底子就牢了，手脚不凉、脾胃不弱、少生杂病，一整年都有好精气神。
祝各位老朋友开春安康，阳气满满，百病不扰，四季平安。
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