宁波水产品批发市场内海鲜货品琳琅满目。
近日,曾因节日需求飙升而身价倍增的鲳鱼、雷达网带鱼、小黄鱼等热门海鲜价格均出现大幅回落,部分品种降幅超五成
与此同时,时令马鲛鱼也已“游”上市民餐桌为初春增添了别样的鲜味↓
热门海鲜价格“腰斩”
位于江北路林的宁波水产品批发市场,各水产摊位前已恢复了节后的忙碌与从容。一条条闪着银光的鲳鱼、肥美的带鱼被摆放在最显眼的位置,询价购买的市民络绎不绝。
宁波水产品批发市场一商户在整理摊位。
“春节里半斤左右规格的鲳鱼卖到220多元一斤,现在跌到90元至100元一斤,便宜了一半还不止。”经营户毛海良一边给顾客装袋一边介绍。
雷达网带鱼的价格同样迎来“大跳水”。这种因肉质肥美、少刺鲜嫩而备受青睐的东海特色海鲜,春节期间零售价一度高达200元/斤,如今已降至80元/斤,降幅达六成。
“春节时供不应求,现在渔船货源足了,价格自然就回归理性了。”经营户张师傅解释。虽然价格回落,但品质上乘的雷达网带鱼依然凭借“个头小、头小、眼睛小、体厚”的典型特征,吸引不少懂行的市民挑选。
小黄鱼的价格波动也颇为明显。春节期间,三两左右规格的优质小黄鱼零售价在200元/斤至300元/斤之间徘徊,如今已回落至90元/斤左右,二两左右的售价约80元/斤,一两左右的小规格仅需60元/斤。
与各类鱼价的“大起大落”不同,梭子蟹的价格则显得波澜不惊。经营户勒鑫介绍,目前市场上四五两规格的养殖梭子蟹零售价约150元/斤,六七两规格的约160元/斤,与春节期间基本持平。“现在卖的梭子蟹以养殖蟹为主,供货一直比较稳定,价格波动小。”
马鲛鱼抢“鲜”上市
随着气温回升,春天的时令味道也悄然登场。作为春季餐桌的“明星”,马鲛鱼已少量上市,吸引不少尝鲜客。
据多位经营户介绍,目前市场上单条2斤以上规格的马鲛鱼零售价约40元/斤;单条4斤以上规格的,因肉质更肥厚,售价约60元/斤。清蒸或咸菜烧制马鲛鱼,是宁波人钟爱的地道吃法。
马鲛鱼。
据悉,清明前在市场上销售的马鲛鱼大多是来自福建、台州或外海海域的品种。
宁波水产品批发市场相关人员表示,随着天气转暖,大批渔船陆续出海作业,届时海鲜的供货品类会更加丰富,整体价格也将保持平稳运行,不会出现大的涨跌。对于钟情海鲜的宁波市民来说,眼下正是实惠吃鲜、安心尝鲜的好时机。
来源:宁波水产品批发市场、甬派
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