腌笃鲜、香椿炒蛋、葱油蚕豆……光是听到这些名字，是不是就让你垂涎欲滴啦？最近，青浦区多家长者食堂推出了春日特色菜单，把田间地头的“头茬鲜”都端上了餐桌，还传递着满满的暖心关怀，快跟着小编一起去看看吧！
走进浦阳食光里长者食堂，扑鼻而来的是后厨飘出的阵阵菜香。瞧，厨师正手持锅铲，熟练地在大锅里翻炒着当季限定的香椿炒蛋。随着翻炒动作，鸡蛋逐渐变得蓬松金黄，翠绿的香椿点缀其间，这色泽，简直太诱人啦！在食堂内，工作人员也没闲着，他们手持餐勺，动作利落地为老人们盛饭，将一份份热气腾腾、搭配着春菜的美食递到老人手中。
浦阳食光里长者食堂项目经理庄芸芸说：“我们食堂周边小区多，主要服务老年人。考虑到春天是尝鲜的季节，就推出了应季菜品，像今天的腌笃鲜、香椿炒蛋、葱油蚕豆、清炒马兰头等。为了老年人的健康，我们希望他们吃得健康、吃得放心。”当下正值春菜集中上市，荠菜、香椿、蚕豆等应季时蔬轮番登场。食堂采用少油少盐的烹饪方式，既满足了老人们的味蕾，也传递出满满的暖心温度。
临近中午，东大门长者食堂里已经坐得满满当当。老人们三三两两围坐一桌，面前是热气腾腾的时令春菜，大家边吃边聊，唠着家常，氛围温馨又热闹。据工作人员介绍，餐桌上的蔬菜都是从本地新鲜采买的，就是为了让老人们吃上最地道的田间春味。
市民吕先生开心地说：“这里的菜很新鲜，吃上去可口，我们老年人在这儿感觉蛮好。饮食要搭配，过年家里荤腥太多，来这儿买两个素菜吃吃正好。而且这里的饭也烧得不错。”
青浦的长者食堂用一道道春菜，为老年人搭建起品尝春天、感受关怀的桥梁，既满足了老人们对健康与美味的追求，又传递着社区长者食堂对老年群体细致入微的关爱。
春天的头茬鲜，就在家门口的长者食堂。趁着春菜正嫩，快带爸妈来尝尝鲜吧！
记者：徐哲、刘敏晴（实习）
摄影：徐哲、刘敏晴（实习）
编辑：俞静彦
责任编辑：张婧（特聘首席）
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