不知你注意过没有，在小青岛等地，离海岸边很近的地方，生活着一种很是低调的小草。它的叶片呈半圆柱状，有时因背面中央的纵棱隆起而成三棱状狭条形，就像我们比较熟悉的“野葱”——薤白。揪下来一片叶子闻一闻，还真带着一点葱蒜或者韭菜味儿，但是它又开着和薤白截然不同的粉紫色小花。它是谁呢？
矮韭
既然有葱味或者韭菜味，那么它很可能来自石蒜科葱属——是的，这一传奇的属，为人类餐桌作出了卓越贡献。从我们熟知的葱、蒜、韭菜，到西方人钟爱的洋葱、韭葱，以及常见的薤白、藠头等野菜，都是这个属的成员。这种青岛海边不起眼的小“野葱”，叫作矮韭。
矮韭
矮韭（Allium anisopodiumLedeb.）是石蒜科葱属多年生草本植物，它的横生根状茎明显、伞形花序松散呈帚状、小花梗不等长，与常见栽培韭菜差异显著。实际上葱属有很多物种的中文正式名称都叫某某韭，但是我想你不会把它和韭菜混淆，因为它们看起来就完全不同。
矮韭的地下部分具横生根状茎，鳞茎数枚，聚生、近圆柱状；叶基生，半圆柱状或三棱状窄条形，近与花葶等长，光滑或沿纵棱有细糙齿 。花葶直立呈圆柱状，高20～60厘米，具细纵棱，下部被叶鞘；总苞单侧开裂、宿存。伞形花序近帚状、疏散；小花梗长1.5～3.5厘米 。花淡紫至紫红色，花被片6枚，内轮倒卵状长圆形，先端平截，略长于外轮；花丝锥形，子房外壁平滑，花柱细长。花果期7—9月 。
矮韭分布于中国东北、华北、山东及新疆北部，延伸至俄罗斯西伯利亚、中亚、蒙古与朝鲜 。生于海拔1300米以下的山坡、草地或沙丘，耐寒、耐贫瘠，适应干燥开阔生境 。青岛海边有着大量分布。但是它与另一种葱属近亲——细叶韭（Allium tenuissimum）开花极为相似，且分布范围重合，甚至有些植物爱好者都搞错过。其实区分它们也很简单，不必看花，看叶就是。细叶韭的别名是丝叶韭、丝葱，就如其名，它的叶片极细，如同丝线一般，而矮韭的叶片比起细叶韭要粗很多，不会像细丝一样。在陕北地区，细叶韭的花叫“泽蒙花”，晒干以后是非常重要的香味调料。
细叶韭
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