“每月查外卖”网络餐饮食品安全专项行动已在湖南长沙成功开展两年。今年，长沙市将进一步直面问题，着力整顿“幽灵外卖”，切实守护群众“舌尖上的安全”。

本次专项行动时间为今年4月至11月，各区县(市)市场监管局将按照“一月一期”原则，开展“每月查外卖”专项行动，并及时对外公布检查及整改情况。

行动检查范围聚焦居民安置小区、在长高校、热门商圈周边等网络餐饮门店较为集中的区域，重点检查存在以下情况的网络餐饮门店：网络外卖订单量短期内激增的、消费者差评多的、无堂食外卖的、证照临期的、食品安全投诉举报多的、多次抽检不合格的、在12315平台和网络舆情监测中反映问题突出的，以及通过外卖骑手、官方网站、微信公众号等渠道征集的存在较大食品安全风险隐患的门店。

检查对象安排方面，各区县(市)市场监管局每期自行确定检查对象，检查网络餐饮门店不少于30家，且原则上与以往检查门店互不重复。同时，市市场监管局将定期汇总通过投诉举报、网络监测、公众渠道等收集的风险门店名单，统一派发至各区县(市)市场监管局，纳入当期检查任务。

本次检查重点分为两方面：针对网络餐饮门店，重点检查营业执照、食品经营许可证等主体资质与平台公示是否一致，是否使用假证、套证，是否超许可经营，经营场所环境卫生、“三防”设施配备及使用情况，进货查验制度落实情况，从业人员健康证明及个人卫生，食品加工操作规范，是否存在非法添加、滥用食品添加剂行为，餐用具清洗消毒情况及食品配送是否符合要求等;针对网络餐饮外卖平台，重点检查其是否对门店经营资质进行审核，是否核验证照、实际经营地址、门店招牌等信息，以及是否在平台页面显著位置公示食品经营资质、“明厨亮灶”、“无堂食外卖”标识、投诉举报渠道等信息。

下一步，长沙市市场监管局将聚焦网络餐饮食品安全重点领域、重点单位、重点环节，着力整治突出问题，加强外卖平台监管，规范门店经营行为，提升经营主体守法意识，引导网络餐饮行业稳定向好，切实守护广大群众“舌尖上的安全”。(张珍)