九位来自不同超级游艇的主厨将于2026年4月2日齐聚摩纳哥，参加第七届超级游艇主厨大赛。本次赛事由La Belle Classe培训中心携手 Bluewater 联合举办，将带来一场融合创意与技艺的高水准烹饪盛宴。
该赛事致力于向公众呈现超级游艇主厨这一相对低调的职业群体。凭借其专业性与观赏性，赛事持续吸引广泛关注。摩纳哥游艇俱乐部总秘书长Bernard d’Alessandri表示：“在海上烹饪远不只是提供餐饮服务，更是游艇生活方式的重要组成部分。这项赛事聚焦那些能够在有限空间、独立作业的条件下，依然呈现出媲美高级餐厅水准菜品的主厨。同时，他们还需根据不同停靠港口不断变化的食材进行创作，充分展现卓越的专业能力与适应性。”
星级评审阵容坐镇
由法国米其林二星主厨Philippe Etchebest担任评审团主席，2026年评审阵容汇聚多位背景多元、经验互补的专业人士：
• Marcel Ravin（法国），米其林三星主厨（Blue Bay餐厅2星，Monte-Carlo Beach酒店Elsa餐厅1星） • Carlo Cracco（意大利），意大利美食界标志性人物 • Duncan Biggs（英国），Ocean Wave Monaco联合创始人及超级游艇主厨 • Jeeny Maltese（委内瑞拉），致力于推广拉丁美洲美食的主持人 • Tim Mälzer（德国），餐厅经营者及知名电视主持人
本次赛事由YCM餐饮顾问法国最佳工匠Philippe Joannès全程监督，并由YCM宴会主厨Simon Ganache负责执行，并得到摩纳哥“美食与风味”协会主席Frédéric Ramos的支持。
评审不仅关注烹饪技艺本身，还将重点考察选手在复杂环境下的综合能力，包括即兴发挥、应对限制条件，以及呈现兼具精准与风味平衡的菜品。这些能力正是船上烹饪这一高要求环境中的核心素质，也体现了行业对专业水准、创造力与严谨态度的高度要求，同时凸显出超级游艇主厨这一职业所需的全面能力与价值。
九位主厨同台竞技
参与本届比赛的九位主厨分别来自不同游艇，他们将代表各自船队展开角逐：
• Beatrice Cordy - M/Y Nectar (65 m) • Gaia Botturi - M/Y Madame Kate (60 m) • Tony Triest - M/Y Barbara (88.5 m) • David Kempsey - S/Y Sagitta (46 m) • Baptiste Liquito - M/Y Infinity Nine (35 m) • Milan Popovic - M/Y Smiley (35 m) • Aaron Thomas - M/Y Canvas (33 m) • Paul Thinus Prinsloo - M/Y Moka (50 m) • Ilija Gojkovic - M/Y Emocean (38 m).
神秘食材与极限创意
赛事采用短时高强度赛制，真实还原超级游艇主厨的工作节奏与挑战。比赛开始前数分钟，主厨们将获知一项“神秘食材”，并需在5分钟内完成菜谱构思，随后即刻进入烹饪环节。所有食材必须被充分利用，任何浪费都将受到扣分处罚。参赛选手需要在有限时间与条件下，在创意、技艺与冷静应对之间取得微妙平衡，充分展现其专业实力与临场能力。
传承：不可或缺的核心要素
自2015年成立以来，La Belle Classe 培训中心始终致力于培养未来的游艇行业专业人才，围绕船上服务艺术提供系统化培训课程。今年，来自摩纳哥酒店与餐饮学校的学生也将参与其中，近距离观摩赛事进程，深入了解这一职业的实际运作与幕后细节，亲身感受在这一行业中对热情、严谨与创造力的持续要求。
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