清明前后,春味正浓,不只有踏青,更是吃时令鲜食的好时候,这些清明限定美食,软糯清香、满口春鲜,每一口都是春天的味道,吃货速速码住打卡!
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美景推荐:青团|春日顶流糯叽叽,清明必吃C位!艾草/鼠曲草揉进糯米皮,裹上咸甜馅料,咸蛋黄肉松、豆沙、芝麻花生、笋丁鲜肉,外皮软糯弹牙,带着淡淡的青草香,不粘牙超绝。
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清明粿|南北不同味的春味,北方叫清明饼,南方多为咸口粿品,艾草/苎叶做皮,包入咸菜、春笋、腊肉、豆腐,蒸出来清香扑鼻,咸香入味,是家乡的清明味道。
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润饼|清明薄皮春卷,闽南、潮汕地区清明特色,薄如纸的润饼皮,裹上豆芽、胡萝卜、肉丝、海苔、花生碎,清爽不腻,一口咬下去脆嫩多汁,清清淡淡超适合春天,解腻又饱腹。
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荠菜馄饨|鲜掉眉毛的春鲜,春天的荠菜最鲜嫩!,切碎和猪肉馅包成馄饨,汤底简单调味就鲜到不行,清明吃荠菜,寓意清肠养胃,一口鲜到骨子里,早餐来一碗,暖乎乎超舒服。
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艾糍|客家清明小食,客家传统清明美食,比青团更软糯,艾草糯米皮裹上黑芝麻、花生碎、白糖,蒸好后软糯拉丝,清甜不腻,带着艾草独有的清香,老人小孩都爱吃。
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螺蛳|清明螺,赛过鹅,民间老话“清明螺,顶肥硕”,清明前后的螺蛳肉质肥美,没有小螺蛳,爆炒、白灼、酱焖都超香,嗦一口鲜味儿十足,春日下酒、解馋必备。
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清明小长假,一边踏青赏春,一边吃遍这些春日限定美食,把春天的味道一口吃进嘴里~
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