老话讲“顺时吃鲜,病不沾边”,清明过后气温蹭蹭涨,水果店鲜果摆得满满当当,但懂行的摊主,这5样压根自家不碰!
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首当其冲就是甘蔗。民间早有清明蔗毒过蛇的说法,越冬存放的甘蔗回暖后极易发霉,芯子发红发苦,暗藏有害毒素,伤神经还伤身。尤其街边切好装袋的甘蔗段,根本看不出原貌,再便宜也别买。
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再看草莓,清明卖的大个红草莓,大多是大棚催熟的。看着光鲜,摸着娇弱,放两天就烂,吃着寡淡没果香。自然熟透的草莓要等到五月下旬,歪果小个、果香浓郁才是好货。
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还有街边泡盐水的菠萝,不少是早摘青果用药捂黄的。吃舌头发麻发涩,全靠盐水遮怪味。正经熟菠萝果香十足,不用泡盐水也清甜不扎嘴。
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清明的芒果也多是催货,外皮金黄,内里发硬发白,口感酸涩。想吃香甜软糯的芒果,得等盛夏树上自然熟,带点小黑斑的才够甜。
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最后是圣女果,通体通红、硬邦邦的都是大棚催红,皮厚没汁水。自然成熟的带着绿肩,咬开爆汁酸甜可口。
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