《月令七十二候集解》有云：“谷雨，三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”
这话念着有点绕口，意思却美得很。他说，那“雨水”节气过后，地下的土啊，就像人的血脉一样，开始松动，有了膏泽，有了生气。到了这三月中，老天爷再把谷雨洒下来，浇灌给谷物。注意这个“雨”字，在这里是动词，念第四声，意思是“降落” ，就像《诗经》里那句“雨我公田”，是自上而下的恩泽 。你想，大地准备好了，种子也准备好了，这时节再来一场及时的雨，这不就是“雨生百谷”么？明代的老百姓在《群芳谱》里也说得直白：“谷雨，谷得雨而生也。” 名字就这么来的，朴实，又带着对丰收的期盼。
不过，咱们今天习惯的“清明在前，谷雨在后”，也并非自古如此。西汉那会儿，次序曾有过颠倒，后来到了东汉，才又改回来，一直用到了今天 。所以你看，这看似铁板钉钉的规矩，在漫长的历史长河里，也像个小孩子似的，调皮地换过位置。
古人把这十五天又细分成三候，也就是三个五天，《月令七十二候集解》的作者吴澄先生都给我们记着呢。
一候萍始生
池水里，浮萍悄悄冒出头来，一点点绿，像给水面绣上了花。这浮萍是阳物，静悄悄地承接春日的暖阳，倒春寒这回是真的走了 。
二候鸣鸠拂其羽
你听，那布谷鸟叫得正欢，一边叫，一边扑棱着翅膀，像是在拍打身上的尘土。古书《本草》里说，它飞着飞着，翅膀拍打身子，那是节气到了，气使之然 。它这一叫，乡亲们就知道，该加紧播种了，所以俗话又叫它“布谷” 。
三候戴胜降于桑
那头顶长着一把像戴着华胜羽毛的戴胜鸟，也落到了桑树上。桑树绿了，蚕宝宝要生了，织造丝绸的日子也快开始了 。
这三候，从水里到天上，再到树上，把一幅活生生的暮春农耕图，给咱们描了出来。
说到这儿，就不能不提一个跟谷雨紧紧绑在一起的人——仓颉。传说他造出了字，惊天动地，“天雨粟，鬼夜哭”。老天爷为了奖赏他，下了一场谷子雨，救了一方百姓 。所以在他老家陕西白水，直到今天，谷雨这天还要举行隆重的庙会，祭祀这位文字的始祖。你看，一个节气，把天上的雨、地下的谷，还有咱们的文化先祖，就这么诗意地连在了一起。
到了谷雨，花事也热闹。这时候的牡丹开得正盛，所以牡丹又有个雅号，叫“谷雨花”。唐人爱牡丹爱到了骨子里，白居易有诗云：“花开花落二十日，一城之人皆若狂。” 刘禹锡更是留下千古名句：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。” 你想那洛阳城里，车马如龙，人声鼎沸，男女老少都跑去看那姚黄魏紫，该是何等盛景！即便到了宋代，欧阳修写《洛阳牡丹记》，也少不了要记下这谷雨时分的倾城之欢。
除了看花，这节气也是文人墨客的心头好。郑板桥也有一首七言诗写尽了谷雨时节的闲适：
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
你瞧，不刮风，不下雨，天气晴和，正好有客来访。泡上一壶新采的谷雨茶，对着窗外的竹影淡淡的山，这日子，神仙也不换。这谷雨茶，又叫“二春茶”，经过一冬的休养，又在春雨里浸润，芽叶肥硕，色泽翠绿，喝在嘴里，那股清香能沁到骨子里。南宋诗人陆希声也惦记着这一口：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。” 酒后病中，最想的，还是那一杯带着露珠鲜气的谷雨新茶。
老百姓过日子，没那么多诗词歌赋，但也有自己的讲究，叫“吃春”。这时候吃什么？香椿芽。老话讲：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体。” 谷雨前的香椿，紫红的嫩芽，叶厚芽壮，掐一把下来，香气扑鼻。切碎了拌豆腐，或是炒鸡蛋，那滋味，是把整个春天都吃进了嘴里。古人早就知道它的好，苏颂在《本草图经》里说它“可啖”，徐光启在《农政全书》里把它当作救饥的宝贝，连那位会吃会玩的袁枚袁子才，也在《随园食单》里记下了“香椿头拌豆腐” 。
这香椿啊，不光好吃，还有个好口彩。庄子在《逍遥游》里说：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。” 所以这椿树，就成了长寿的象征。后人便用“椿庭”指代父亲，用“萱堂”指代母亲，合起来就是“椿萱并茂”，祝福父母健康长寿。唐代牟融送别朋友时，就写道：“知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头。” 家里老人白发苍苍，做儿女的远行，心里头那份牵挂，都在这“椿萱”二字里了。
话说回来，节气不仅是文化和风景，更是咱身体的朋友。谷雨是春的最后一个节气，眼看就要入夏了。这时候，雨水多了，空气中的湿气也重了。中医讲究天人相应，这时候湿气容易困住脾胃。可见养生重在“健脾祛湿”四个字。
您如果觉得身上沉甸甸的，没精神，吃饭也不香，那可能是湿气有点重了。日常饮食，可以多吃点薏米、赤小豆、山药、茯苓这些东西。《健康报》的专家给咱们推荐了几道粥，您不妨试试。
比如薏苡仁丝瓜粥，用薏米配上丝瓜、薄荷、豆豉，能祛湿清热 。如果觉得嘴里发苦，有些烦躁，那可能是热重于湿，可以用薏米、赤小豆、冬瓜，加点金银花，煮个银花薏苡仁粥 。总之，这时候吃东西要清淡些，那些生冷油腻的，能少吃就少吃点 。
起居上，也别太贪懒。早晚趁着凉快，出去散散步，打打太极，让身体出点微汗，正好可以把冬天的寒气、春天的湿气，借着汗液排出去 。晚上睡觉前，可以用热水泡泡脚。若是怕冷怕风，水里加点艾叶、生姜；若是感觉湿热重，加点黄柏、苦参，也都不错 。平时坐着看电视，您也可以按按腿上的足三里、阴陵泉，帮助身体运化水湿 。
不过也要提醒一句，这时候天气虽然暖了，但早晚温差还在，风里还带着湿寒。别急着把衣服减得太狠，尤其是膝盖、肩膀这些关节地方，得护好了，别让湿气钻了空子 。
说到底，咱们老祖宗留下的节气，不是为了给日子做刻度，而是为了提醒咱们，什么时候该抬头看天，什么时候该低头看地，什么时候该关照一下自己。就像这谷雨，雨生百谷，也润心田。
好了，窗外的雨好像也停了。这杯谷雨茶，咱们也喝得差不多了。愿您在这个暮春时节，心里头清清爽爽，身上利利索索，舒舒服服地，去迎那个热热闹闹的夏天。
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