谷雨是春的终章。粤地农谚有云：“谷雨雷，雨相随”。在广东一带，谷雨时节打雷，通常预示着接下来雨量充沛。再加上光照充足，气温回升，茶树经过一个冬季的休养生息，芽叶生长肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，内质丰富，因此南方地区有谷雨采茶制茶的传统，称“二春茶”或“雨前茶”。
广州博物馆藏通草水彩画《采茶图》为中国制茶主题外销画册中的一幅，画册还展示了晒青、挑拣、烘干、炒青、筛青等其他工序。清代广东是中国重要茶乡之一，茶叶生产和加工多采取家庭作坊式，妇女儿童也参与其中，代表性的外销茶叶有鹤山的“古劳”、潮州的“水仙”等品种。

设 计：刘颖颖
文 案：邓颖瑜
审 校：刘颖颖
审 核：宋 平

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