昨天，2026上海咖啡文化节虹口主会场正式与市民游客见面。现场既有来自美国、澳大利亚、泰国的国际知名咖啡馆，也有上海、澳门、云南等国内咖啡品牌。各展位纷纷亮出看家本领和拳头产品，同场炫技。
一粒咖啡豆的山海情
云南是国内最大的咖啡种植区。产自普洱、保山、怒江等核心咖啡产区的小粒咖啡，近年来不仅颇受国内咖啡爱好者的欢迎，而且还远销海外。
今年恰逢沪滇协作30年，在云南展位，来自昆明、普洱、保山等地的多家咖啡品牌和咖啡庄园，带来一批拳头产品。其中不仅有老字号精品咖啡豆，而且还有挂耳、咖啡原液以及咖啡文创等特色衍生产品。市民还可以现场点单，品尝云滇滋味。
在现场，南来盛品牌负责人潇潇正忙着向中外游客推荐几款颇具云南特色的咖啡豆。南来盛是昆明的百年老字号。潇潇说，咖啡文化节开幕后，不少游客慕名而来体验云南咖啡豆。其中不少人对云南风味图鉴系列很感兴趣。
这个系列从云南六大咖啡产区挑选了一种代表豆子，来体现不同产区的风格。其中，单品“薄雾玫瑰”产自孟连产区，采用厌氧发酵工艺精制而成。咖啡豆研磨、冲泡后，前调带有花香，入口让人联想起繁花盛放的云南山野；结合孟连本地饮酒习惯，咖啡尾调还带着淡淡的酒香，风味层次丰富，很有云南特色。
来自塞尔维亚的游客斯尔基当场点了一杯云南风味系列，品尝后，不禁竖起大拇指。他说：“云南咖啡口感非常浓郁，我很喜欢！这是我第二次来上海了，这里太有意思了。”
然而，很多人有所不知，一粒咖啡豆能从云南田头走到世界各地咖啡爱好者的杯中，这背后有着上海的一份力。多年来，上海通过沪滇协作，助力云南咖啡产业发展。从咖啡园改造到产业转型升级，从拓展消费市场到咖旅融合发展……小小的咖啡豆承载着乡村振兴的希望，也串联起了山海相连的深厚情谊。
近年来，云南咖啡产业早已告别单一生产、售卖的传统模式，以咖啡为媒，联动本土文旅资源。“美丽星村·有风咖谷”正是这样以咖啡为主题的沪滇协作乡村振兴项目。
有风小院董事长吕寨告诉记者，位于普洱思茅的小村经整体改造升级，变成了咖啡社区。自2024年“有风咖谷”正式开业后，依托1080亩咖啡种植园和丰富的民族文化资源，游客不仅能在庄园体验咖啡豆采摘、烘焙、研磨、冲泡，而且还能住在绿水青山中的民宿里，品尝普洱美食，体验佤族织锦、陶艺制作等文化活动，度过休闲假日。
此外，作为有风系列的一部分，有风小院咖啡馆也已开办至7家，部分店铺落地上海，带动了一批云南青年咖啡师就业。她也欢迎上海的朋友去云南玩，喝喝咖啡，体验有风的日子。
茶饮企业跨界推新品
来自山东的大学生小李，假日和同学结伴来上海旅游，恰巧在北外滩“偶遇”上海咖啡文化节。她告诉记者，之前就做过攻略，知道上海咖啡文化底蕴深厚，有很多好喝的特色咖啡。这次能在旅途中与上海咖啡文化节不期而遇，正好借机将好咖啡“一网打尽”。他们很快就被一家本土品牌的跨界尝试吸引了。
“沪上阿姨”的这款“琥珀卡美罗”特色咖啡是现场热门单品。卡美罗是一种脆糖点心，近期在社交网络上有较高人气。它通过白糖与小苏打搅拌、融合，改变了白糖的粉末形态，形成蓬松多孔结构，口感香甜酥脆。
李欣是“沪上阿姨”金融街（海伦）中心店店长，这次代表门店“出战”咖啡文化节，与来自各国各地的咖啡业同行同场竞技。她告诉记者，“琥珀卡美罗”是店里的人气产品，特点是入口三重焦香风味层层递进。这三重焦香风味分别来自中深度烘焙阿拉比卡咖啡豆的焦糖坚果香，进口黄油的焦香丝滑，以及焦糖卡美罗的“甜蜜点缀”。
“沪上阿姨”上海办公地址位于虹口，今年是第二次参加上海咖啡文化节。据企业相关负责人介绍，近年来，“沪上阿姨”洞察到了茶咖融合的行业趋势和消费需求，将咖啡打造为品牌重点推广的核心品类。
除了美式、拿铁等传统咖啡外，“沪上阿姨”相继推出了茉莉针王拿铁、鲜柠芭乐美式等创意咖啡饮品。目前，这些风味咖啡已融入门店早餐场景。一杯小小咖啡为门店营收增长注入了新动力。未来，“茶咖双轮驱动”将作为企业最重点发展战略之一。
这次企业重返上海咖啡文化节，正是想通过上海这个高人气咖啡文化交流平台，为自家咖啡打出一片更广阔的市场。
另一座“咖啡市”的风味
上海在社交网络上一直被网民亲切地称呼为“咖啡市”。你知道吗？远在贵州的贵阳，因一城拥有3000家咖啡馆和多家冠军咖啡店，也有“咖啡市”的雅号。
这次上海国际咖啡文化节，贵旅集团就带来了乔治队长、财神咖啡、花漫川等当地知名咖啡品牌，以及去茶山、林山序等茶饮品牌。
乔治队长2013年创办于贵州贵阳，因主理人获得过2025年世界咖啡冲煮大赛冠军，被咖啡爱好者亲切称为“冠军咖啡”。这次乔治队长带来了4款特色手冲咖啡。
与酷帅的冠军咖啡不同，另一家同样来自贵阳的花漫川，在当地以“森系”风格出圈。因店铺布局有情调，又时常点缀大量鲜花，吸引不少游客慕名前往喝上一杯、打卡拍照。虽然这次咖啡文化节，他们不能把店铺完整地搬到浦江边，但是带来了木姜子山楂冷萃、蜂蜜刺梨美式、青芒乳酸酒酿冷萃等很有西南特色的特调咖啡。
工作人员告诉记者，因为这些特调口味在上海不常见，所以非常受欢迎。不少游客就是冲着木姜子、刺梨来的。咖啡文化节开幕后，仅短短几小时，他们就卖出了40余杯特调。
作为全市规模最大的咖啡生活市集，本届上海国际咖啡文化节玩法丰富。市民游客在虹口北外滩主会场，除了品鉴全球特色咖啡外，还能沉浸式体验电影音乐、游戏电竞、休闲垂钓等休闲项目。
上一届国际咖啡文化节火爆全网的真人零食抓娃娃机，本次也重磅返场，为现场增添满满欢乐氛围。
2026年上海国际咖啡文化节
虹口主会场活动
将持续开放至5月4日
后续小虹还会
带来探展报道
带你玩转上海咖啡文化节
记者：万彦
图片：杨伯荣、万彦、卢宁、有风咖谷、乔治队长
编辑：万彦
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