转眼就要入夏，气温一天天往上走，雨水也跟着多了起来，空气里都是闷闷的湿热感。很多老姐妹老兄弟都会遇上这样的情况，嘴里发苦发干，大便粘在马桶上冲不干净，身上莫名长疹子发痒，到了饭点一点胃口都没有，整个人浑身发沉提不起劲。这些都是身体里的湿热之气在作怪，这时候老辈人传了几十年的食疗土方子就派上了大用场，就是马齿苋搭配苦瓜。这两样食材，要么在自家菜园子里随手就能摘到，要么去菜市场几块钱就能买上一大把，不用花大价钱，效果却实打实的好，真真是高手在民间。
很多人不知道，马齿苋和苦瓜都是咱们国家认可的药食同源食材，单吃一样就有不少好处，搭配在一起更是相辅相成，把清热祛湿、解暑降火的作用发挥到了极致，是老辈人藏在烟火日子里的夏季养生黄金搭档。
马齿苋在咱们农村地区，被大家叫做长寿菜、五行草，是田埂地头随处可见的宝贝。中医里记载，它味酸、性寒，归肝、大肠经，能清热解毒、凉血利湿、止痢止痒。现代的相关研究也发现，马齿苋里含有丰富的黄酮类物质和有机酸，对调理肠道菌群、缓解皮肤炎症都有不错的帮助，是夏季独有的天然消炎药。挑选马齿苋的时候，要挑叶片肥厚、颜色鲜绿、没有黄叶烂叶、茎秆脆嫩的，这样的食材口感好，养生效果也更佳。
苦瓜被老辈人亲切叫做凉瓜，是夏季餐桌上的常客。它味甘苦、性寒，归心、肝、脾、肺经，能清暑涤热、明目解毒、健脾开胃。闷热的三伏天里吃它，既能化解暑热带来的心烦口干，又能帮着打开胃口，哪怕是再热的天，也能吃得香、吃得下。挑选苦瓜的时候，要挑纹路深、果形端正、手感沉甸甸的，这样的苦瓜果肉厚实，苦味足，清热的效果更好。
这两样食材搭配在一起，寒性互补不峻烈，既能清掉上焦的火气，又能利走下焦的湿气，从头到脚帮身体扫走夏季堆积的湿热浊气，效果比单吃一样要好上太多，这就是老辈人传下来的，顺应时节的养生智慧。
全家适配的家常凉拌做法
这个做法是最家常、最百搭的吃法，也是老辈人夏季餐桌的常驻菜，既能当日常家常菜吃，又能悄悄帮身体调理湿热，做法简单，哪怕是很少进厨房的人，也能一次做成功。
1、新鲜马齿苋摘洗干净，去掉老根和发黄的叶片；苦瓜对半切开，用勺子挖掉里面白色的瓜瓤，怕苦的朋友可以多刮一刮内层的白膜，再切成均匀的薄片。
2、锅里烧上开水，加少许食盐和几滴食用油，先放苦瓜片焯水 30 秒，捞出来立刻过凉水，保持脆嫩的口感；再放马齿苋焯水 1 分钟，捞出来同样过凉水，轻轻挤干多余的水分。
3、把处理好的两种食材放在干净的碗里，加少许蒜末、一点点食盐、半勺生抽、几滴香油，喜欢吃酸口的可以加半勺米醋，轻轻拌匀就能直接端上桌吃。
这个吃法适合日常夏季养生，对口干口苦、大便粘马桶、没胃口、身体沉重乏力都有不错的调理作用，每天餐桌上摆上一小盘，清爽解腻又祛湿，全家老小都能适量吃。
应急降火的煮水代茶饮做法
如果遇上上火严重、嗓子疼、口腔溃疡、小便黄赤、便秘的情况，老辈人就会用这个煮水方，比市面上卖的凉茶更温和，效果还实在，不用额外加任何配料，在家就能煮。
1、准备新鲜马齿苋30 克，没有鲜品的可以用干品 10 克，再准备半根苦瓜切成薄片，全部洗干净备用。
2、锅里加入 500 毫升清水，放入准备好的两种食材，大火烧开之后转小火煮 10 分钟，关火之后放温就可以饮用。
3、煮好的水不用放糖，直接喝原味的效果最好，每天喝 1-2 次，连喝 2-3 天，体内的火气就能明显降下来，身体也会变得清爽很多。
这个煮水方不能长期连续喝，等到上火的症状缓解之后就要停饮，避免损伤身体的阳气。
夏季皮肤应急的外用敷方做法
夏季天气炎热，很容易长痱子、被蚊虫叮咬，皮肤出现红肿发痒的情况，还有的朋友会起湿疹、热毒疹子，老辈人就用这个土方子应急，比药膏还方便，不花一分钱，天然无刺激。
1、准备等量的新鲜马齿苋和新鲜苦瓜，用清水洗干净，放在通风的地方沥干表面的水分。
2、把沥干水分的食材放进干净的碗里，用擀面杖或者干净的勺子捣烂成泥状，不要有多余的硬梗，避免划伤皮肤。
3、把捣好的泥状食材直接敷在发痒、红肿的皮肤上，敷 10-15 分钟之后，用清水把皮肤洗干净就可以。
一般敷 1-2 次，就能明显止痒消肿，身上的痱子也会慢慢消退，大人小孩都能用，小孩用之前建议先在耳后做皮肤试敏，确认没有不适再使用。
食用前必看的禁忌提醒
老辈人常说 “是药三分毒”，再好的土方子，也要对症吃，有几类人群一定要严格避开，不能盲目跟风食用。
脾胃虚寒的人群严禁多吃、生食。平时大便溏稀、经常拉肚子、畏寒怕冷、手脚冰凉的朋友，两种食材都属于寒性，多吃会加重脾胃负担、损伤身体阳气，实在想吃，一定要焯水之后少量食用，搭配生姜、蒜末中和寒性。
孕妇绝对禁用。马齿苋有滑利、凉血的作用，孕妇食用可能存在风险，需要完全避开；苦瓜也性寒，孕妇不建议食用。
低血糖、低血压人群慎食。苦瓜中的苦瓜皂苷有辅助调节血糖的作用，低血糖人群食用之后可能出现头晕、心慌的情况，一定要慎食；低血压人群也不建议多吃。
经期女性慎食。两种食材都偏寒凉，经期女性食用可能加重痛经、宫寒的情况，尽量避开。
本食疗方不能替代药物，如果身体有严重不适，一定要及时就医，不能只靠土方子耽误病情。
日子一天天过，老辈人传下来的这些土方法，没有复杂的配方，没有昂贵的食材，都是从日常的一饭一蔬里攒出来的生活智慧。他们懂得顺应时节吃饭，懂得用最朴素的食材，养护一家人的身体，不得不说，高手真的在民间。
入夏之后，与其花大价钱买各种保健品、降火茶，不如试试这个马齿苋配苦瓜的老方子，吃对了，就能清清爽爽、安安稳稳过一整个夏天。
热门跟贴