现在来做桂花糯米藕，首先准备好新鲜的藕、糯米、冰糖和干桂花。藕要选用质地坚实、颜色鲜艳的品种，能更好地吸收香甜的味道。

首先，将藕洗净后，切成段，注意保留两头，以便填充糯米。接着，将糯米提前浸泡至少两个小时，泡软后沥干备用。在小锅中，加入适量的水和冰糖，慢慢加热至冰糖完全融化，形成糖水。

在浸泡好的糯米中，加入适量的干桂花，搅拌均匀，增添香气。然后，将桂花糯米填入藕的中间，尽量压实，让米粒更好地吸收藕的清香。填好后，将藕段放入锅中，倒入刚刚准备好的糖水，确保糖水覆盖到藕的表面。

最后，盖上锅盖，小火慢慢煮制约30分钟，直到藕变得软糯，米粒吸收了糖水的甜味。出锅后，装盘，撒上些许桂花做点缀，色香味俱全的桂花糯米藕就完成了！每一口都能感受到桂花的芳香与糯米的细腻，仿佛让人置身于秋天的桂花林中，满是温暖和甜蜜。快来品尝吧！

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