大蒜抗衰再添证据！Cell子刊：大蒜提取物，延寿11%，改善代谢、认知，并延缓肌肉衰老|cell|下丘脑|大蒜|细胞|肌肉衰老|脂肪|骨骼肌

题图 | Pixabay

撰文 | 王聪

大蒜及陈蒜提取物（AGE）含有许多对人类健康有益的生物活性化合物。其中，S-1-丙烯基-L-半胱氨酸（S1PC）最近在营养补充剂研究领域引起了广泛关注。然而，其分子作用机制仍不清楚。

此前，塞维利亚大学研究团队在"Cell Metabolism"期刊上发表的一篇论文显示，大蒜中的二烯丙基硫化物可通过非酶促方式持续生成硫化氢，将小鼠寿命延长11.4%，延寿效果超越二甲双胍，并改善其健康状态。

5月7日，日本和光纯药、生产力老龄化研究所的研究人员在Cell Metabolism期刊上发表了题为：Garlic-derived metabolite activates LKB1, promotes adipose eNAMPT secretion, and improves age-related muscle function via hypothalamic signaling 的研究论文。

研究显示，大蒜来源的代谢物S-1-丙烯基-L-半胱氨酸激活LKB1，促进脂肪组织分泌细胞外烟酰胺磷酸核糖转移酶，进而通过下丘脑信号转导改善年龄相关肌肉功能。

图源：论文截图

在这项最新研究中，研究团队发现，S1PC可显著激活肝激酶 B1（LKB1），通过增强其与 STRAD 和 MO25 形成的三元复合物，从而刺激哺乳动物 NAD+ 依赖性蛋白去乙酰化酶 SIRT1 的磷酸化，并促进白色脂肪组织（WAT）中细胞外烟酰胺磷酸核糖转移酶（eNAMPT）的分泌。有趣的是，WAT 分泌的 eNAMPT 特异性靶向下丘脑，显著增强老年小鼠的骨骼肌力量，并改善其衰弱指数。此外，S1PC 还能提高保持健康脂肪量的人群的循环 eNAMPT 水平。

位了进一步探究 S1PC 是否也能提高人类的循环 eNAMPT 水平。研究团队进行了一项人体临床试验，21 人和 19 人分别被分配到安慰剂组和 S1PC 组，在口服 25 毫克 S1PC （来自高浓度大蒜粉）或安慰剂，120 分钟后循环 eNAMPT 水平显著升高，而安慰剂组则未观察到显著升高。这证实了 S1PC 促进 eNAMPT 分泌的作用在细胞、小鼠以及人类中均存在，为将 S1PC 作为人类潜在的抗衰老干预措施提供了新的可能性。