小满过后，气温一下子蹿了上来，夏天悄悄地来到了我们身边，最近家长群里的妈妈们都在反映，孩子开始总是没精打采的，饭也不香了，还容易口干舌燥、排便干结等， 这些都是孩子的身体在家长们 “提示”了，孩子内热重，上火了。 进入夏天， 天气炎热又多雨， 湿气和热气袭来，脏腑娇嫩的孩子就容易中招， 因此这段时孩子的饮食重点要放在“祛湿、清热、降火”，用当季的食材，做好一日三餐进行食补， 让孩子吃得香。 蒸菜是夏天的最佳选择， 做法简单又好吃，还最大限度保留了食材的营养， 清爽不油腻，好吃不上火。 下面就给家长们分享三道适合入夏后吃的家常蒸菜，清热、祛湿又降火润燥，还能补充营养，增强免疫力少生病， 每一道都简单好做，孩子胃口好，妈妈也不操心。一起来看看它们的具体做法吧。
第一道： 酱汁肉末蒸茄子，初夏时节，为数不多的紫色蔬菜--茄子大量上市，茄子的营养极其丰富， 常吃茄子既能补钾， 还能清热降火排毒， 是夏天不可错过的蔬菜。 将茄子简单蒸熟，再加入制作的肉末酱简单一拌， 非常开胃下饭，且清爽不油腻，清热祛湿又降火润燥，孩子爱吃胃口好，妈妈不操心。
推荐菜谱【酱汁肉沫蒸茄子】 原料： 茄子 肉末 姜蒜末 料酒 生抽 葱花 油盐
制作过程：1. 将茄子去掉蒂后切成细长条，加入少许盐拌均匀腌制3分钟，再放入蒸锅中， 将其蒸熟；
2. 将茄子盘上覆盖一层保鲜膜后放入蒸锅中，大火蒸上15分钟左右将其蒸熟；
3. 烧热锅放入适量的油，加入少许姜蒜末放进锅中煸炒香， 再将肉末放进锅中煸炒至变色；
4. 加入少许料酒和生抽翻炒均匀， 再加入少许水焖煮3-5分钟， 加入少许盐和胡椒粉调味， 再加入少许水淀粉大火收汁至浓稠后盛入蒸好的茄子上，最后浇淋上少许葱花，吃时拌均匀即可。
第二道菜： 豆豉蒸鲶鱼，鱼以其高蛋白、低脂肪、营养丰富、味道鲜美，一直就是百姓餐桌上的常客。鲶鱼是淡水鱼的一种， 肉嫩刺少味道鲜，常吃既能给孩子补充营养提高抵抗力， 而且还清热祛湿，健脾开胃， 加入少许豆豉酱来增香提味，简单蒸一蒸就好， 鲜到流口水， 好吃又好做。
推荐菜谱【豆豉蒸鲶鱼】 原料： 鲶鱼 姜末 豆豉酱 料酒 葱花 油盐
制作过程：1. 将鲶鱼切成等宽的段，注意中间不要切断，这样更易摆盘。 加入少许盐、姜末、料酒等调味料拌均匀；
2. 再加入少许豆豉酱拌均匀腌制3分钟；
3. 烧锅开水，将鱼菜盘放进锅中蒸上10-12分钟将其蒸熟后拿出来，撒上少许葱花即可。
第三道菜： 鸡肉蒸丝瓜，初夏细长嫩绿的丝瓜上市了，丝瓜的营养丰富，还富含大量的维生素C、膳食纤维等多种营养，能帮孩子把体内的湿气排出去，又能补充生长所需的营养、排毒健脑等功效。 将它搭配上鲜嫩味美的鸡腿肉一起蒸，鸡肉高蛋白、低脂肪，它俩营养互补， 这菜鲜嫩清爽多汁，还能清热解暑、开胃健脾，孩子特爱吃，我家隔三岔五就做，别错过。
推荐菜谱【鸡肉蒸丝瓜】 原料： 丝瓜 鸡腿肉 姜片 料酒 生抽 姜末 葱花 油盐
制作过程：1. 将鸡腿肉去骨后切成小片后加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制4分钟备用；
2. 丝瓜去皮后切成条，加入少许盐拌均匀腌制3分钟入底味；
3. 将腌制好的丝瓜垫底，上面摆放好腌制好的鸡腿肉， 再覆盖一层保鲜膜；
4. 烧锅开水，将菜盘放入蒸屉中，大火蒸上12分钟左右将其蒸熟后拿出来撒上少许葱花即可。
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