学院北路兴衰史|削面|学院北路|山西|巷子|烧饼

十年前初来邯郸，在夜幕中妻在学院北路找了家15元自助小火锅为我接尘。那时候学院北路挨着工程大学，学生只计较价格和口味，所以学院北路的饭店味道还可以，价格也挺亲民。那时的学院北路饭店连着饭店，灯火辉煌，甚是热闹。然学院北路因工程大学而兴，也因此而衰。

大概十五六年前，在高考报志愿的时候我翻着厚厚的志愿书想找一个未知的落脚点，翻呀翻，就翻到了工程大学，于是就问那时年方十八还是网友的妻，这个学校怎么样。

“一般。”

“一般？一般我就不报了。”

六年后的夏夜，我的目光越过妻的肩头，才再次注意到远远的M型地标前写着河北工程大学六个字。

那时的学校还是对外人敞开着的，周末的时候我们便去校园里遛弯，在沥青路跑道上跑一跑，在大柳树下面的石凳上可以发呆半天，或者去篮球场看学生们挥洒汗水。妻喜欢食堂的热冷面，每次去必点，再加一份排骨山药瓦罐汤，我则一般会点一份大盘鸡拌面，吃得汗涔涔胃舒坦才踱步回家。

学院北路连贯东西，看似很长，但是人们一般都将老工程大学旁边那一段视为真正的学院北路。以前的学院北路路边是没有栅栏的，路边很多一楼敲去了外墙将门移到街边，门头挂上一块招牌便是一间小饭店。在上午八九点时分经常看到店主们坐在门口择菜，细细的韭菜抽去带泥土的一端码成一摞，土豆一盆一盆切成丝浸泡在水里。洗菜的水流到马路上，那条小街整天都湿哒哒的。做烧饼夹肉的店家就在档口卤他的卤味，方块的五花肉，小腹一样金黄的豆腐片，身上长了切口的鸡蛋，长长脆脆的青椒一股脑装进一口冒着热气的巨大的电饭煲，肉香混合着药香，在街上吸引着过往来人的味蕾。

在学院北路的一个路口，我记得有一家山西刀削面，几张桌子随意得拼凑着，有一层擦不掉得油渍。我探头望向削面的档口，竟然是一个奥特曼在削面，不是真人穿着奥特曼的衣服，是一个只有上半身的奥特曼机器人。它机械地挥舞着手臂，一根根面条飞进汤锅里。等面条盛出来，我看都比较均匀，都是细窄而长的面条，浇了番茄鸡蛋和肉臊子打卤，除了面条略微硬没啥毛病。那是我第一次见会削面的机器人，当时还感慨未来的削面师傅不得都下岗。很多年以后，我在另一家店里也吃了机器人做的削面，面条还是一如既往地好看，但仍然很硬。看来机器人可以解决削面的问题，并不能解决煮面的难题。

那时候，在巷子里还有一家朝汉美食村，店家是一对老夫妻。他们的店同样是民房改的，屋子里比较昏暗，我们便在街边支一张桌子等餐。他们的灶台上摆了好几个石锅，等学生下课时候那些石锅和灶台便一个个吹起口哨有了生气。老太太还把冷面揉在一个装满水的大盆里，妻去吃冷面的时候便抓一把冷面在锅里汆烫片刻，然后过凉装在盛满汤汁的碗里，那碗我印象深刻，像是学校食堂的那种塑料碗，外面是红色的，里面是清洗无数次后失去白色碗釉的灰黄底色。碗里有西红柿片，有黄瓜丝，还有两半切开的卤蛋，再加两冰块，炎炎夏日的晚上也能获得稍许清凉。

后来邯郸经常搞创城，那些临街的小区都加装了围栏，很多小店因为走路迂回生意冷清了不少，后来不少店撤了牌子，外面摆了花盆就此不干。也有商家偷偷锯开围栏改装成围栏门，另在墙外放置高而陡的梯子迎接客人，勉强维持生计。有一次我们路过一家在围栏里的过桥米线店，恰巧门外有梯子，便进去点了一份米线尝尝。味道还是经典的东北过桥米线味道，期间除了我们只有另一桌有客人，甚是萧条。

路外失去了繁华，处在巷子里的小店迎来了不少生机。在学校门口左拐的巷口有家张亮麻辣烫，那时候麻辣烫已经很贵，挑20的菜只能吃半饱而已。此外就是各种奶茶店如雨后春笋开满了小街，不管听过名还是没听过名的门口都挤满了排队的学生。

沿着小街进去还有网咖，网咖在学院北路上曾经也有一家，挨着一家理发一次要20块的理发店，我选择在小街网咖对面的一家小理发店理发。不过那儿也渐渐涨价，从一开始的五块，到八块，十块，十二块，最后店也消失不见。以前小街里还有按摩店，某天晚上陪妻在工程大学打了会羽毛球臂膀疼痛，途经到按摩店时便想让按一按，推门进去屋里摆着一张床，屋里是粉紫色的灯光，几个肥嘟嘟的大姐对我们抛来诧异的眼神，我好像明白了什么，拉着妻落荒而逃。

后来，爆发了新冠，城市都在静默，学校也不再让外人进入。再后来，工程大学搬迁到了东边，这一段学院北路虽然还有邯郸学院，却再也没了往日的繁华，再后来学院北路改成了学府路，算是彻底终结了关于它的故事。