最近天气变化大，早晨起床总是觉得口干舌燥没什么胃口，这时候早餐如果吃得太油腻肠胃肯定受不了。今天给大家分享一道百合莲子粥，小米本身就特别养胃，搭配上清心润燥的百合跟莲子，营养又好消化。再放几颗红枣提提味，自带一股天然的清甜。早起大火烧开，小火咕嘟半个小时就能上桌。热乎乎地喝上一碗，从嗓子眼一直暖到胃里，温润又舒适。做法简单省事，分享给大家~

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百合莲子粥

【食材】

小米、干百合、莲子、红枣、冰糖

【具体做法】

1，准备15克干百合和10克莲子，这两种食材比较干硬，需要提前用清水浸泡发软。如果是作为早餐吃建议头一天晚上睡觉前就把它们泡在凉水里放冰箱，这样早起直接煮非常节省时间。

2，准备40克左右的新鲜小米，用清水简单淘洗两三遍捞出即可，千万不要用力一直搓洗，不然表面的营养就流失了。另外再准备3颗红枣，洗净后把果肉切下来去掉枣核。

3，准备一个砂锅或者炖锅，把洗净的小米、泡软的百合、莲子以及红枣块一同放入锅中。一次性加足清水，大火把水煮开后转小火盖上盖子慢慢咕嘟30分钟左右。

4，等看到锅里的粥变得浓稠，表面浮起一层厚厚的米油，百合和莲子也变得软烂了，根据家人的口味加入少许冰糖调味。

5，用勺子顺着一个方向搅动，小火再煮一两分钟，等冰糖完全融化就可以关火出锅了。

这样熬出来的百合莲子粥颜色金黄诱人，浓浓的米香味混合着红枣的清甜。百合和莲子吸饱了水分，吃起来软软糯糯入口即化。冰糖的甜味恰到好处，清甜一点也不腻。早起不用起大早，热腾腾地煮一锅好喝又养人，一整天都觉得很舒坦。家里老人孩子都很适合，大家一定要去试试。

小贴士：

1，干莲子里面如果带有绿色的莲子心在泡软之后记得一定要把它抽出来扔掉，不然煮出来的粥会带有一点苦味，小孩子可能就不爱吃了。

2，熬粥的水最好一开始就加足，中途实在觉得水少了需要添水，切记一定要加开水，加凉水会破坏粥的绵密口感。

3，对于每天早起赶时间的上班族和宝妈完全可以利用电饭煲的“预约煮粥”功能，晚上睡前把所有食材洗净丢进锅里，设置好时间，第二天一早醒来就能直接喝到软糯清甜的热粥了，简单又省事。