"芒种忙，麦上场"，转眼间芒种节气就要到了。芒种是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气，标志着仲夏时节的正式开始。此时气温显著升高，雨量充沛，空气湿度大，人体容易感到困倦乏力、食欲不振。古人云 "不时不食"，顺时而食才是养生的根本。很多人都在找芒种节气吃什么，其实老辈人早就给我们留下了宝贵的经验。今天就给大家分享芒种时节最该吃的 3 种瓜和 2 种汤，都是简单易做的家常菜，食材家常又便宜，帮你轻松度过炎热的夏天。
芒种吃 3 瓜，清热解暑又补水
黄瓜
黄瓜是芒种时节最应季的蔬菜之一，含水量高达 96% 以上，是当之无愧的 "补水之王"。它口感脆嫩，味道清香，生吃凉拌都非常合适。黄瓜中含有丰富的维生素 C、维生素 E 和多种矿物质，能为身体补充水分和营养。芒种吃黄瓜已经成为很多家庭的习惯，既能当菜又能当水果，特别方便。
推荐吃法：拍黄瓜
1、黄瓜洗净，用刀背拍碎，切成段放入碗中
2、加入蒜末、生抽、香醋、少许盐和香油
3、搅拌均匀，腌制 10 分钟即可食用
家常拍黄瓜做法简单，几分钟就能上桌。黄瓜最好带皮吃，营养更丰富。脾胃虚寒的人不宜生吃过多黄瓜，可以炒熟后食用。
冬瓜
冬瓜性寒味甘，能帮助身体清热，缓解口渴，是夏季消暑的佳品。冬瓜不含脂肪，热量极低，还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动。冬瓜的含水量也很高，能帮助身体排出多余水分。冬瓜的家常做法很多，清炒、炖汤都非常美味。
推荐吃法：清炒冬瓜
1、冬瓜去皮去瓤，切成薄片
2、锅中倒油烧热，放入蒜末爆香
3、倒入冬瓜片翻炒至变软
4、加入适量盐和少许生抽调味
5、翻炒均匀即可出锅
清炒冬瓜技巧很简单，不要炒太久，保持冬瓜的脆嫩口感。冬瓜性凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜过量食用。冬瓜皮和冬瓜籽都有很好的养生作用，煮水喝效果更佳。
丝瓜
丝瓜有 "夏季第一瓜" 的美誉，它性凉味甘，能帮助身体清热，促进肠道蠕动。丝瓜中含有丰富的维生素 B 族和维生素 C，能保护皮肤，使皮肤洁白细嫩。丝瓜的口感滑嫩，味道鲜美，适合各种烹饪方式。夏季吃丝瓜是很多家庭的选择，营养又美味。
推荐吃法：蒜蓉蒸丝瓜
1、丝瓜去皮，切成均匀的段
2、大蒜剁成蒜蓉，加入少许盐和食用油拌匀
3、将蒜蓉铺在丝瓜段上
4、蒸锅加水烧开，放入丝瓜蒸 5-6 分钟
5、出锅后淋上少许生抽即可
蒜蓉蒸丝瓜做法简单，保留了丝瓜的原汁原味。丝瓜不宜生吃，一定要煮熟后食用。丝瓜怎么做好吃不发黑是很多人关心的问题，切好后要尽快烹饪，或者放入淡盐水中浸泡，就能有效防止变黑。
芒种喝 2 汤，健脾祛湿又开胃
绿豆汤
绿豆汤是夏季最经典的消暑饮品，绿豆性寒味甘，能帮助身体清热，补充水分。绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能补充夏季出汗过多流失的营养。绿豆汤怎么煮好喝有很多小技巧，掌握了就能煮出清澈甘甜的绿豆汤。
推荐做法：百合绿豆汤
1、绿豆洗净，提前浸泡 2 小时
2、百合干洗净，泡发备用
3、锅中加入适量清水，放入绿豆大火煮开
4、转小火煮 30 分钟，至绿豆开花
5、加入百合继续煮 10 分钟
6、根据个人口味加入适量冰糖调味即可
百合绿豆汤做法简单，口感清甜，适合全家饮用。绿豆汤不宜煮得太烂，否则会破坏其中的营养成分。绿豆性寒，脾胃虚寒的人不宜过量饮用，也不要空腹饮用。
冬瓜薏米汤
冬瓜薏米汤是夏季健脾祛湿的绝佳选择。薏米能帮助身体排出多余水分，增进食欲，与冬瓜搭配，效果加倍。这款汤清淡爽口，能增进食欲，非常适合芒种时节饮用。适合夏天喝的汤有很多，这款汤绝对是首选之一。
推荐做法：冬瓜薏米排骨汤
1、薏米洗净，提前浸泡 4 小时
2、排骨洗净，焯水去血沫
3、冬瓜去皮去瓤，切成大块
4、砂锅中加入适量清水，放入排骨和薏米
5、大火煮开后转小火炖 1 小时
6、加入冬瓜继续炖 20 分钟
7、加入适量盐调味即可
冬瓜薏米排骨汤做法简单，营养丰富，是夏季养生的佳品。薏米性凉，孕妇不宜食用。经期女性和脾胃虚寒的人也要适量食用。
芒种养生小贴士
芒种养生注意事项有很多，饮食只是其中的一部分。此时昼长夜短，要晚睡早起，适当午睡，以补充睡眠不足。午睡时间以 20-30 分钟为宜，不要睡得太久，否则会影响晚上的睡眠。中午气温最高，要避免剧烈运动，可以选择在清晨或傍晚进行散步、慢跑等温和的运动。
芒种时节雨水较多，空气潮湿，要注意保持室内通风干燥，勤换衣物，防止湿气侵入身体。不要长时间待在空调房里，定时开窗通风，保持室内空气流通。衣物要选择棉质透气的材质，吸汗又舒适。
夏季养生小常识告诉我们，饮食上要清淡为主，多吃蔬菜水果，少吃油腻、辛辣的食物。不要吃太多生冷的食物，以免刺激肠胃。要多喝水，补充身体流失的水分。可以多吃一些苦味的食物，帮助身体清热。
食疗只是养生的辅助手段，不能替代药物治疗。每个人的体质不同，饮食也要因人而异。如果身体出现不适，一定要及时咨询专业人士。
芒种是一个充满生机和希望的节气，也是一年中最忙碌的时节。但再忙也要记得好好吃饭，照顾好自己的身体。希望今天分享的 "吃 3 瓜、喝 2 汤" 能帮助大家顺时而食，健康快乐地度过这个夏天。
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