芒种一到，真正的夏天就来了。
芒种是什么意思？“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”。太阳毒、雨水多、空气黏糊糊的。人就像被扔进一个大蒸笼，闷得喘不过气。
这时候你的肠胃，最容易“闹脾气”。
你是不是已经开始了？早上起来嘴巴黏苦，吃什么都没胃口。稍微吃点油腻的就胀气、打嗝。有时候莫名其妙拉肚子，有时候又堵着拉不出来。还有些人，一到下午就犯困，小腿浮肿，整个人像泡在水里。
这些不是你老了、虚了，是芒种这个节气的“湿”和“热”在作怪。
这时候吃药太猛，吃凉的伤脾胃，吃热的更上火。最好的办法，是喝汤。
汤是什么？是老祖宗留给我们最温柔的养法。汤里有水，能补津液。汤里有食材，能慢慢滋养。汤是热的，不伤胃。汤喝下去，全身都舒服。
今天这7碗汤，全是芒种时节最该喝的。食材菜市场全有，做法简单到不能再简单。你换着喝，喝过这个夏天，肠胃不闹了，人也清爽了。
第一碗：冬瓜薏米老鸭汤——夏天的“祛湿王炸”
芒种最怕什么？湿气。
湿气重的人，早上起床像没睡过，头昏沉沉，舌苔厚，大便黏马桶，小腿一按一个坑。如果湿气再遇上热，变成“湿热”，还会冒痘、口臭、小便黄。
冬瓜利水，薏米祛湿，老鸭滋阴不燥。这三样加起来，就是芒种祛湿的“王炸组合”。
为什么用老鸭？鸭肉性凉，夏天吃正好。而且鸭肉补虚劳，夏天没力气的人吃了，精神能回来。嫩鸭太油，老鸭炖汤才清。
食材：老鸭半只，冬瓜500克，薏米一小把，姜片，盐。
做法：
薏米提前泡两小时。
老鸭切块，冷水下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净。
鸭肉、薏米、姜片一起下锅，加足水，大火烧开转小火炖1小时。
冬瓜带皮切块（皮利水效果最好），放进去再炖20分钟。
加盐调味，别的什么都不用放。
这碗汤清亮亮的，不油不腻。喝两碗下去，你会感觉身体里的“水”被拧干了，整个人变轻了。
喝三天，舌苔薄了，大便成形了，早上起来脑子也清醒了。
第二碗：四神汤——脾胃的“修复师”
如果你肠胃长期不好，动不动就胀气、拉肚子、没胃口，四神汤是你的“本命汤”。
四神汤是中医里很有名的一个健脾方子。四样东西：山药、莲子、芡实、茯苓。每一样都是“脾”喜欢的。
山药补脾阴，莲子安心神，芡实固肾涩精，茯苓利水渗湿。四个一起，把脾气补起来，让脾胃有力量自己干活。
而且这四样都很温和，不寒不热，谁都能喝。孩子不爱吃饭，喝这个。老人消化不良，喝这个。你夏天没力气，也喝这个。
食材：山药一根（或干山药片20克），莲子20克，芡实20克，茯苓20克，猪骨或排骨适量（素食者可不放肉）。
做法：
莲子、芡实、茯苓提前泡1小时。
排骨焯水。
所有食材一起下锅，加水，大火烧开转小火炖1.5小时。
加盐调味。
这碗汤味道很清淡，有一点点药材的甘味，不难喝。你可以一次多煮一点，放冰箱，每天热一碗喝。
喝一周左右，你会觉得：吃饭香了，肚子不胀了，大便规律了。
我管它叫“肠胃充电汤”。没电了就喝一碗，满血复活。
第三碗：生姜红枣汤——空调房的“护胃符”
芒种热，但你大部分时间待在空调房里，对不对？
空调吹出来的冷风，伤的是你身上的“阳气”。尤其是肚子，受凉之后，肠胃蠕动就乱了。有人拉肚子，有人便秘，有人肚子隐隐作痛。
这时候你需要生姜。生姜温中散寒，把肚子里的寒气赶出去。红枣补气血，不让姜太冲。两个一起，是绝配。食材：生姜3-5片，红枣6-8颗（去核），红糖一小块（可选）。
做法：
红枣去核，生姜切片。
加水煮15分钟。
关火前加红糖。
就这么简单。
每天早上喝一碗，当水喝。喝完肚子暖暖的，一整天都不怕空调了。注意：晚上别喝，姜是发散的，晚上喝影响睡眠。上火的人少喝，或者把姜皮留着（姜皮凉，姜肉热，留皮能平衡）。
第四碗：绿豆百合汤——清心火的“灭火汤”
芒种时节，很多人心里烦。不是心情不好，是心火旺。
心火旺的人，舌尖红、小便黄、晚上翻来覆去睡不着、容易口腔溃疡。绿豆清热解毒，百合清心安神。两个一起煮汤，把心里那团火浇灭。
食材：绿豆一小把，干百合20克，冰糖适量。
做法：
绿豆提前泡2小时。
绿豆加水煮到开花。
放百合再煮10分钟。
加冰糖。
这碗汤放凉了喝，比任何饮料都解暑。晚上心烦睡不着的时候，喝一小碗，心静了，觉就来了。
注意：脾胃虚寒的人别喝太多，绿豆偏凉。可以加两片生姜平衡一下。
第五碗：白萝卜陈皮汤——积食胀气的“通气管”
夏天胃口差，但有时候又吃得多——比如宵夜、烧烤、冰啤酒。吃完了，肚子像个气球，鼓鼓的，打嗝反酸，坐立不安。
这是积食了。食物堵在胃里下不去，发酵产气。
白萝卜下气，陈皮理气。两个都是“顺气”的高手。一喝下去，肚子里的气就往下走了，该放屁放屁，该打嗝打嗝，肚子就瘪了。
食材：白萝卜半根，陈皮一小瓣（不要多，多了苦），生姜2片。
做法：
白萝卜切块。
陈皮泡软，刮掉里面的白瓤（减少苦味）。
所有食材下锅，加水煮20分钟。
可以加一点点盐，不加也行。
这碗汤喝下去，不出半小时，你就会想上厕所或者放几个大屁。别不好意思，那是肠胃在谢谢你。
注意：气虚的人（说话没力气、总爱出虚汗）别喝太多，白萝卜破气，喝多了更虚。
第六碗：山药莲子猪肚汤——以形补形，专治老胃病
如果家里有老人，或者你自己就是“老胃病”——胃疼、胃酸、胃溃疡，反反复复好几年，喝这碗汤。
猪肚就是猪的胃。中医讲“以形补形”，吃猪肚能养人胃。现代营养学也发现，猪肚富含胶原蛋白和胃泌素，能促进胃黏膜修复。
山药和莲子再跟上，补脾固肾，让你胃的“底子”变强。
食材：猪肚半个，山药一根，莲子20克，姜片，白胡椒粉。
做法：
猪肚最麻烦，要洗干净。用面粉和白醋反复搓洗，冲干净，去掉里面的油脂。猪肚冷水下锅焯水，捞出切条。
猪肚、莲子、姜片下锅，加水炖1小时。
放山药再炖20分钟。
加盐和白胡椒粉（白胡椒暖胃，一定要放）。
这碗汤浓浓的、白白的，喝下去胃里特别舒服。每周喝一次，老胃病能少犯一半。
注意：胆固醇高的人少吃猪肚，可以换成瘦肉。
第七碗：玉米胡萝卜马蹄汤——给孩子和挑食的人
最后这一碗，是给家里不爱喝汤的“小祖宗”和“大祖宗”的。
很多人不爱喝养生汤，觉得有药味。但这碗汤，没人拒绝。因为它甜。
玉米甜，胡萝卜甜，马蹄清甜脆嫩。不用加糖，汤本身就是甜的。
玉米健脾开胃，胡萝卜养肝明目，马蹄清热生津。三个加起来，温和、好喝、不挑人。
食材：甜玉米1根，胡萝卜1根，马蹄（荸荠）8-10个，猪骨或鸡骨架。
做法：
玉米切段，胡萝卜切块，马蹄去皮。
骨头焯水。
所有食材下锅，加水炖1小时。
加盐调味。
这碗汤金黄金黄的，看着就有食欲。孩子不爱吃饭的时候，先给他喝一碗这个汤，胃口就开了。
我家夏天几乎每周都煮这个汤。没别的，就是好喝。养生最怕坚持不下去，好喝的才能坚持。
最后说几句
芒种芒种，忙归忙，别忘了喝汤。
你可能会说：博主，我哪有时间炖汤啊？
那我说句实话。你不是没时间，你是觉得这件事“没那么重要”。
你愿意花一小时刷短视频，不愿意花一小时给自己炖锅汤。你愿意花钱买保健品，不愿意花几块钱买根山药。
但你的身体很老实。你给它什么，它就回馈你什么。
芒种这一个月，你好好喝汤，把肠胃伺候舒服了。接下来的三伏天、秋天、冬天，你的身体会比别人好过很多倍。
这是真的。不是鸡汤，是汤。
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