来源 |洞头发布
芒种已过
端午渐近
海风裹挟粽香
开始飘满百岛街巷
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小红书@小陈的乡间粽、微微爱做饭等
不同于内陆的“甜咸江湖”之争
海鲜粽绝对是海岛粽子届
绝无争议的TOP1
以渔家智慧融合山海风物
把东海的鲜气裹进青绿粽叶
既是美味可口的时令小食
更成为刻在味蕾上的端午乡愁
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渔家阿婆们习惯沿用数十年古法
搭配流油咸蛋黄、慢腌五花肉
辅以花生、香菇等佐料
圆糯米浸透包裹
粽叶对折成漏斗
填料、捆绳一气呵成
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柴火慢焖后
粽叶清香混着海鲜鲜醇扑鼻而来
剥开粽皮,糯米软糯油润
虾干自带深海鲜甜
一口下去
海陆风味在舌尖碰撞
是海岛独有的味觉体验
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