一些人要喝酒，不喝酒就觉得没什么意思，当然也有一些人为了应酬而喝酒，甚至一些女人经常喝酒。喝酒有一定的心理支撑，或者说分析喝酒的心理之后，就能看到喝酒之人的无奈与悲哀。
社会形成以后，文明也就形成了。酒形成以后，酒文化也就形成了。酒是粮食的精华酿造的，非常费粮食。古代战争期间是不允许酿酒的，因为粮食要留给士兵吃，不能用来酿酒，以免浪费太多。可是权贵可以每天喝酒，因为他们有的是钱，也可以在官场混些日子。既然权贵不同于普通人，就可以整天喝酒吃肉。以至于晋惠帝听到民间闹饥荒，说出那句千古名言，“何不食肉糜？”古代权贵要喝酒，耽于美色。不管是皇帝还是王公大臣，都有很多女人陪伴。就像现在的权贵一样，总是想方设法包养二奶或小三，其实这是一种灵长类动物的特性。猴山上的公猴通过决斗，选出猴王。猴王会把所有的母猴纳入后宫，和皇帝以及王公大臣占有多位女性是一样的。俗话说：“饱暖思淫欲。”人吃饱穿暖之后，就要想那方面的事。古代大多数人都是农民，整天辛辛苦苦劳动，吃不饱，有时候还要借贷生存，而皇帝和王公大臣却不用参加田间劳动。每天享受荣华富贵，当然每天要喝酒，有时候喝酒跟喝水似的。囿于酿造工艺落后的原因，古代的酒大多度数比较低，有的跟啤酒的度数差不多，以至于很多权贵整天喝酒，喝醉了就睡觉，还有的喝醉了就去打猎，有的喝醉了就行房，但不管怎样，喝酒是权贵的日常生活，普通人不能获得这样的生活待遇。喝酒似乎可以体现自身的优越性，尤其是权贵，整天喝酒就可以享受酒精带来的乐趣。
古代的酒大多是粮食酿造，有的还有水果酿造的，基本上没有什么添加剂。喝那样的酒，就相当于喝粮食的精华，当然，有利于养生，但喝太多就不行。像李白那样整天喝酒，就好像把五脏六腑整天泡在酒缸里一样，肯定会影响寿命。而到了现在，酿酒的工艺发达了，很多酒都是勾兑酒，不是酿造的，那么人们照样喝。普通农民只会喝几块钱一斤的酒，甚至十几块钱就能买十斤。有的农民每天都要喝上一点，快乐似神仙。《水浒传》中的英雄好汉们每天都喝酒，而且要吃肉。他们认为最好的肉是牛肉，就着牛肉喝酒，本身就是痛快的事。喝醉了酒就飘飘然了，有可能睡觉，也有可能去闹事。像李逵那样喝醉了酒就闹事，以至于没人愿意跟着他下山办事。鲁智深喝醉了酒闹事，但每次闹事都能痛痛快快，或者说不管怎样闹，能把事情解决掉。不管是喝醉了倒拔垂杨柳，还是喝醉了怒打小霸王，都算是一种正义的举动。武松更爱喝酒，醉一分就有一分的本事，以至于喝醉了打死白额吊睛猛虎，醉打蒋门神，喝醉了血洗鸳鸯楼。底层劳动人民喜欢喝酒，喜欢和权贵那样获得超级待遇，但他们并不能像权贵那样喝美酒，而是喝很便宜的村醪，吃不上权贵吃的酒肉，就吃普通的酒肉，不管是牛肉还是鸡肉，不管是狗肉，还是鱼肉，都可以吃。
古代的老百姓并不能天天喝酒吃肉，一旦做了好汉，就要天天喝酒吃肉，瞬间过上快乐的日子，只不过脑袋别在裤腰带上，随时都有可能丢掉。到了现在，只要挣钱的人就能买得起酒，不但一些公司或企业的人要喝酒，而且工人和农民也喝酒，酒文化似乎仍然比较发达，连同电视广告中都有很多酒的牌子。很多商业交流需要喝酒，甚至有酒会，有各种各样的酒吧，私人会所也要喝酒。似乎喝醉了酒就可以谈生意了，喝醉了酒就好办事了。曾经有一段时期酒文化特别发达，主要还是机关、政府部门的人要喝酒。他们要引入资本，要发展市场经济，都要和一些企业家联络，而企业家要获得特权，尤其要获得审批权，就要和官员一起喝酒，只有把官员喝痛快了，官员才肯给他们盖章。除此之外，他们还要给官员送名烟名酒，当然也就搞了权力寻租，但这样的风气是值得提倡的，因为在迎来送往的过程中，市场经济得以发展，甚至很多人都挣了钱。人们有了工作，就能挣钱，而市场经济发达起来以后，很多人都能通过出卖劳动力挣钱。当很多人都有了工作岗位，社会就变得和谐了，倘若每个人都游手好闲，那么社会肯定会闹动乱。喝醉了酒并不是闹动乱的理由，因为很多喝醉了酒的人并不一定撒酒疯，而是昏昏欲睡，或者呕吐，吐清醒了为止。
其实很多人不愿意喝酒，但喝多了就喜欢喝了，就像吸烟一样，吸多了就有了烟瘾，不吸就觉得浑身难受。每天喝酒的人也是如此，喝多了就喜欢喝了，不喝就觉得难受。资本要引导人们消费，就要促使人们喝酒，似乎每天喝二两是幸福人生的追求。其实喝多了是难受的，整天被酒精麻醉也是难受的，可是有人偏偏追求这种难受的感觉，似乎并不难受，只要少喝一点，就可以麻醉自己。喜欢喝酒的人大多人生不如意，如果人生混得很好，就不会每天喝酒。可是有一些企业家天天要喝酒，有一些官员天天要喝酒，他们本身属于权贵，并不一定非得喝酒，可是他们忙于应酬，为了生意和事业，必须周旋于各个酒厂之间，甚至有时候只喝酒不吃菜。直到他们喝坏了身体，才知道戒酒，知道有限度地喝酒，甚至以茶代酒。实际上中国的酒文化比较发达，能喝多少酒，就能办多少事儿，甚至有的企业或公司派能喝酒的业务员谈业务，居然能够谈成。贪污腐败之风尤盛的时候，很多名烟名酒价格直线飙升，而反贪的时候，名烟名酒的价格直接下滑。酒成了腐败的催化剂，但并不是喝酒的人都搞腐败，而是搞腐败的人有可能喝酒，或者有可能收名贵的酒。最名贵的酒国家一直飙升。后来才有了一些回落，原因是反腐斗争持续化、常态化。但腐败并不能被清除干净，而名贵的酒价格也不可能降到十几块钱十斤的地步。
喝酒的人大多是被强迫的，除非有酒瘾的人主动喝酒，其实他们的人生一塌糊涂，只能借酒精来麻醉自己。至于通过喝酒攀附权贵，谈生意，甚至要搞一些色情交易，就是带有目的性的活动。实际上酒是没有过错的，喝酒的人却容易犯错。不管是酒驾，还是酒后乱性，都容易酿成错误，需要人有所理智，有效的利用酒，而不是在酒精的催化下盲目干一些事情。通过喝酒可以看到喝酒人的心理，看到喝酒人的社会身份和地位。
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