丹砂一簇香尘细,绿树千重翠幄深。仲夏已至,时光仿佛也被抹上了独特的色彩,此时石榴花开得正绚烂,犹如耀眼的晚霞一般挂在枝头,为端午节的来临增加绚丽的底色。今年的端午仿佛格外热闹,这几天街上都有人在售卖粽子,打老远就能闻到香味儿,这是仲夏时节里都有的味道。
昨天娃从幼儿园放学,带回了老师给准备的五彩绳,娃高兴地手舞足蹈,想马上就戴上。其实我还悄悄的给娃准备了新衣服,就等节日当天给他换上,相信他会更加惊喜。无论什么时候,传统习俗所带给我们的仪式感都不能丢。
还有两天就是端午节了,作为一个古老的节日,其时间跨度还是比较长的,各地的人们都在忙碌着,为过节做好准备。五月初三也是节前十分关键的一天,下面就来看看这天的讲究吧,别忘:1要满,2要点,3不送,4要吃,寓意如意吉祥,安康顺遂,老传统要延续。
1要满
钱袋要装满,祈福祷愿是传统节日里的重头戏,其寄托着人们对美好日子的向往,也正是这种积极正向的力量,可以指引着我们不断向前,把日子越过越好。五月初三,端午正日子前夕,据说为龙公开金库的时候,因而人们会前往寺庙祭拜,祈祷福运绵长,财运兴旺。与此同时在这样的日子里,老人们会强调,要把钱包钱袋装得满满的,以示财富满盈。此外还讲究做上一笔储蓄,来象征财富的累积增加,生活富足无忧。
2要点
龙舟点睛,端午节是与龙的传说相关的节日,期间非常重要的习俗之一便是赛龙舟,可以说龙舟承载着极其深厚的传统内涵,其代表着吉祥福瑞,风调雨顺,四季平安等美好的内容。在端五前夕也流行着很多与龙舟相关的习俗,起龙舟,洗龙舟,而初三则要为龙舟点睛,据说这一传统已经传承了六百余载。届时,要取崭新的毛笔蘸朱砂,郑重地往龙眼上点两点,接着在脖子上画两画,龙尾处点两画,以此完成“点睛”的仪式。在这个过程中,人们的口中还会祈祷“顺风顺水,平安如意”等。传统观念里,“点睛”之后,龙舟才会意气风发,勇往直前,而且不会翻船。当然这其中更多的是寄托人们心中的美好期许。
3不送
端午不送太贵重的礼品,在端午的传统里,流行着送礼的习俗,亲友之间在节日来临之前会互相看望,届时都要带着一些礼品,以表达心意。依照约定俗成的规矩,礼品要准备双数,以图好运加倍之意。同时在选择礼品时也要选择适合对方的,突出实用性,这样更能彰显出礼物本身的价值。而不能盲目认为贵重的就是最好的,以免让对方觉得有压力,也会使彼此的关系陷入尴尬。
4要吃
螺,自五月第一天起,每天的吃食都有讲究,五月初三则要吃螺,其肉质鲜美,且营养丰富,在这个时节里可以帮助我们补充营养,去燥消暑,补益气血,强健体质等。在传统中,其被赋予了“慧眼”的象征意,人们认为吃了田螺可以眼明心亮。
1、其先在水里尽可能多泡一段时间,使之自然吐出泥沙。接着将其逐个剪掉尾巴,放在宽水里,加点香油,再泡泡,继而换水反复地冲洗干净。
2、在锅里添上宽水,放葱姜烧开后,淋上料酒,其倒进去,煮出浮沫,捞起来,再次洗净控干。
3、重新来把锅烧热,放油,加一点豆瓣酱,葱姜,迅速把香味炒出来,螺倒里边,淋些生抽,快速炒匀,加一点米酒,再补充些热水,焖十分钟。其熟透后,撒些葱花,小米椒,即可装盘。
猪蹄,五月初三是个祈财纳福的日子,届时可以炖上一锅猪蹄,红亮好看,寓意招财迎祥。而且这个时节体力消耗多,吃着猪蹄,也帮助滋补身体,强健筋骨,满足身体所需。
1、先洗点黄豆,用清水浸没泡上。
2、准备一对,先将其剁成小块,倒点面粉在里边,每一块都搓搓,再用清水洗净。
3、起锅添水,其倒在里边,除了葱姜之外,要加点料酒,将其煮开后,开盖煮五分钟,彻底煮透,将其捞起来,再次冲干净控干。
4、锅里重新烧热,放油后,丢些葱姜喷香,猪蹄倒里边,快速地翻炒,使之质地焦香,淋上一些酱油,撒一点碎冰糖,炒到上色。
5、接着将其倒入砂锅,添上开水没过,放几样葱姜料头,一个小时的时候,把黄豆放进去,补盐,调好味道,再炖一个钟头,最后大火将汤汁收浓。
紫苏,端午前后也是养生的重要时机,届时紫苏正茂盛,其鲜香开胃,帮助我们健脾理气,抗炎抗菌,保护心血管等。可以经常吃点,顺应时节的好食材。
1、新鲜的鸡翅几根,对半剪开后,仔细清理干净,之后控干。
2、起锅放油,待充分热透后,其倒进去,迅速炒炒,使之变色,调些酱油,加点热水,炖二十分钟。
3、接着把紫苏放进去,再加点小米椒,补盐,快速炒一会儿,各种香味都烹出来,便可以出锅。
杏,端午时节讲究吃黄色的食物,黄鱼,黄瓜,黄鳝等,当然当下也是杏上市的时候,各个黄澄澄的,香气四溢。其寓意着幸福,幸运等好兆头。同时这个时节吃上几颗,可以帮助我们生津解渴,润燥止咳,明目护眼,促进消化等,趁着正新鲜别错过品尝。
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