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葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。葱油饼想要好吃，一定要学会2个技巧，层次分明，外酥内软又营养，喜欢的朋友快来试试吧！

全麦葱油饼的用料

全麦面粉 300克 水 150克左右

小葱 适量 油酥

面粉 80克 食用油 80克

椒盐粉 适量

全麦葱油饼的做法

步骤1

全麦粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏

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步骤2

一早起床后从冰箱里拿出面团，剪适量自己种的小香葱，洗干净，切碎备用。

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步骤3

面粉，椒盐放入碗里，油烧热倒入碗里，油酥就做好了，放一旁晾凉备用。

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步骤4

面团分成两份三份随意，擀成长方形，刷油酥，撒上葱花。

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步骤5

像叠被子一样，折好后擀成圆形，放入预热好的电饼铛。（电饼铛刷少许食用油）饼上少许油，撒上适量黑芝麻。

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步骤6

5分钟左右翻面，用铲子按压微微弹起不塌陷就可以出锅了 ，切成喜欢的大小，就可以开吃啦

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步骤7

出锅啦满层的葱花香

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步骤8

摆盘

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步骤9

加上水果，煎蛋，牛奶，健康营养的早餐就做好了

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全麦葱油饼的烹饪技巧

面粉不同，吸水性不同，所以新手水加的时候请注意预留。我的面团是前一天晚上揉好放冰箱冷藏，刚好醒好了，拿来就可以用了。如果现和面现做，记得面团密封好醒半小时再擀皮做。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！