来源：市场资讯

（来源：源城发布）

处处闻蝉响

须知五月中

今天16时25分

我们迎来夏天的第四个节气

夏至

至者，极也

这一天

太阳直射北回归线

是北半球全年白昼最长的一天

此时的万物

生长繁盛到了一个极点

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夏至是盛夏的起点

明晃晃的阳光洒在滚烫的街道上

不一会儿就卷起了热浪

除了温度升高

这个时节降水也更加频密

雷雨常常不期而至

雨水来时

似万千颗银珠倾泻而下

而后又是晴空万里

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这般高温与雨水

交织出难耐的炎热和潮湿

却浇不灭生活的雅趣

一起来了解时令美食

健康安然度夏

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广东省中医院大学城医院

皮肤科副主任医师 韩珊珊

推荐一款应节时令汤：

谷麦山楂陈皮消滞汤

其中谷芽、麦芽专消糯米之积

山楂助化油脂肉积

全汤兼具消积化腻、理气健脾之效

既能尽享佳节美味

又能守护肠胃健康

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  • 材料：

谷芽30g、麦芽30g、山楂干3-10g（首选北山楂，怕酸者减少用量）、陈皮1小瓣、瘦肉150g、无花果2粒。

做法：

瘦肉切块冷水下锅焯水后，将所有材料放入汤锅，加清水约2000ml，大火煮沸后转小火煲40分钟，出锅前加少许盐调味即可。

功效：

消积化腻、理气健脾。端午时节，多食粽子与丰盛菜肴，易黏滞碍胃、积热上火。本汤谷芽、麦芽专攻消解糯米食积，山楂善于化解油脂肉积，陈皮理气健脾，无花果清润生津，全方消补兼施，温和不燥。饭后半小时喝一小碗，效果最佳。孕妇及胃酸过多者慎用山楂；哺乳期者慎用麦芽。

· 夏至时令美食推荐 ·

柠檬叶蒸鲈鱼

夏至时节鲈鱼肉质肥美鲜嫩，搭配柠檬叶清香醒脾，口感清爽不油腻，适合作为父亲节家宴佳肴。

草粿（仙草冻）配红糖

潮汕俗语“夏至食草，胜似补药”。草粿清热解毒，有助安稳度过湿热难耐的“毒五月”。

水果：黄皮

黄皮被称为广东人的“正气果”，性温不寒，行气消食、化痰除暑热，尤适合宴食后消积解腻。