“叫你少吃一点，就是不听，现在老毛病复发，吃苦头了吧！”
“太好吃了嘛……谁知道一只粽子威力这么大，后悔也来不及了！”
浙江省人民医院急诊室，50岁的王大姐（化名）躺在病床上，一脸懊悔。让她“翻车”的，是一只粽子。
就多吃了一只，胰腺炎复发了
前一天，王大姐和家人一起吃粽子。她以前得过急性胰腺炎，还患有胆囊疾病，平时在饮食上一直很注意。这次家人特意叮嘱：“少吃点，解解馋就行。”
王大姐嘴上应着，可一吃起来就“刹不住车”了，一只粽子很快见了底。
几小时后，肚子开始抗议了。上腹部持续性疼痛，还恶心呕吐，越来越难受。家人一看情况不对，赶紧把她送进浙江省人民医院急诊室。
接诊的急诊医学科许利明副主任医师一问病史，再结合检查报告，判断王大姐很可能是吃多了粽子，诱发了胰腺炎等老毛病
所幸送医及时，经过治疗，王大姐目前已无大碍。不过这次教训，她怕是记一辈子了。
粽子为什么不能多吃？
急诊医学科郑悦亮主任医师提醒：端午节前后，粽子家家都吃。但粽子虽好，一定要管住量，否则身体真的会“抗议”。
为什么粽子不能多吃？
粽子是糯米做的，本身就不好消化，在胃里停留时间长，会刺激胃酸分泌，容易诱发慢性胃病、胃溃疡等老毛病
端午聚餐，粽子加上一桌好菜，再喝两杯，肠胃负担一下子就上来了。其中最凶险的，就是急性胰腺炎。
急性胰腺炎是什么？
简单说，就是胰腺被自己“消化”了
你吃得太多，胰腺就得拼命加班分泌胰液，干不动了就开始“自暴自弃”，把自己也给消化了。
典型症状：急性上腹痛、恶心、呕吐、发热、血胰酶增高。
轻症：胰腺水肿，临床多见，预后良好
重症：胰腺出血坏死，可能继发感染、休克，病死率高
郑悦亮特别提醒：年轻人得急性胰腺炎，多半是暴饮暴食闹的
粽子怎么吃才安全？
郑悦亮给了几点实用建议：
每次少吃一点，别贪多
搭配蔬菜水果一起吃，帮助消化
充分加热再吃，从冰箱拿出来要煮热、煮软
有胆结石、胆囊炎、胰腺炎病史的人，肉粽、蛋黄粽、油腻的粽子，尽量别碰
还有一个容易被忽略的风险：枣核！
有的粽子里包着蜜枣、红枣，吃的时候可得细嚼慢咽。要是“囫囵吞枣”：枣核可能卡在食管划伤食管，引发感染，食管靠近主动脉，万一伤到主动脉，可能引起大出血，危及生命。这不是吓唬人，严重时真得手术解决。
粽子好吃，但别让它变成“甜蜜的负担”。量“力”而行，才能吃得安心。
就 诊 指 南
急诊医学科
浙江省人民医院急诊医学科是集院前急救、急诊医学、灾难医学救援为一体的综合性学科。在急诊医学领域实现急诊专科化，即全部成人急诊由急诊专科医生承担，使诊疗过程更加规范，质量稳步提高。科室抢救设施完善，技术力量雄厚，掌握起搏、除颤、心肺肝肾脑功能支持、以及抢救血管栓塞病人必须的溶栓等高新难尖先进技术；特别擅长急性心脑血管病、重症多发伤、重症中毒、多器官病变及疑难杂症的诊断治疗。
本文专家
郑悦亮
浙江省人民医院急诊医学科副主任，主任医师
擅长：危重患者的诊治，对重症胰腺炎、严重多发伤等有丰富的诊疗经验。
许利明
浙江省人民医院急诊医学科
副主任医师
擅长：胰腺炎，严重多发伤，腹腔感染等急危重症的救治。
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