它被誉为农村的“小人参”，若在农村邂逅，不妨多食用一些，它能够提升食欲，价值极高！

时光匆匆，转瞬之间，春天悄然离去，夏天接踵而至。此时，众多蔬菜呈现出一派生机勃勃的景象，纷纷开花结果。其中有一些蔬菜，其叶子、根茎、花瓣乃至果实皆可食用，且备受人们的青睐。

随着高温天气的持续肆虐，不少人的鼻尖开始沁出细密的汗珠，这实则是身体上火的外在表现。故而，在饮食方面，我们需格外留意选择具有消暑功效且清淡的食物。

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南瓜，无疑是一种饶有趣味的蔬菜。从它的叶片、根茎，到花瓣与果实，皆被搬上了人们的餐桌。南瓜所蕴含的丰富营养，早已得到大众的广泛认可。

而南瓜的花瓣，更是一种兼具蔬菜与药材特性的食材。在民间，南瓜花享有“农家小人参”的美誉。其富含的胡萝卜素，具有清热解暑之功效。

如今，夏季已然来临，不妨多食用一些南瓜花。

南瓜花酿

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准备食材：1把南瓜花、1块水豆腐、200克肉末、10克小葱

调味料：食盐、生抽、蚝油、生粉和鸡精

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【制作过程】

1.取以上食材备齐，将南瓜花洗净，注意在清洗的时候，尽量打开水龙头最小的水流，让南瓜花可以保留住它的花朵完整性，接着将其茎干和外皮剥离。

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2.制作馅料：将猪肉剁成肉末，倒入食盐、生抽、蚝油、姜末和生粉朝顺时针方向拌匀，加入抓碎的水豆腐，放入小葱和食盐拌匀。将馅料用小勺酿入花朵中，将花瓣盖在中间插上一根花杆起固定作用。

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3.锅内下入花梗，再铺上一层南瓜花酿，加入250毫升开水。将南瓜花酿炖煮10分钟，下入少许油、食盐和鸡精调味即可出锅。

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建议

夏天来临之际，许多人手心、面部都特别容易出汗，每隔两天制作一次南瓜花酿，就可以缓解体虚多汗的问题。