极目新闻记者 张盼
通讯员 罗珊珊 孙琴琴 关洪磊
目前正值潜江小龙虾产销旺季，小龙虾调味品也迎来全年销售峰值。6月23日，湖北晓飞歌调味品有限公司生产车间内，5条生产线全速运转，机械臂精准完成装箱、码垛等工序，一袋袋风味调料正加急发往全国市场。
“今年上半年销售额已达1.6亿元，完成了去年一整年的销售额，今年销售额预计在2.5亿元至3亿元。”湖北晓飞歌调味品有限公司总经理林征东介绍，油焖大虾酱料是晓飞歌当之无愧的爆款产品，贡献了近一半的销量。
这一爆款龙虾酱料诞生于2016年，凭借简单操作和地道的潜江风味，迅速走红。林征东介绍，为了保住地道的酱香，晓飞歌调味品的香辛料坚持原产地直采：花椒源自甘肃天水的大红袍，白芷选自安徽亳州，桂皮、八角来自广西核心产区，每一批原料都可追溯。
红火的生意背后，小龙虾消费的季节局限也慢慢显露。
“为了打破‘靠虾季吃饭’的局限，团队每周都要研制出一款新品。”林征东介绍，企业组建由中国烹饪大师领衔的专业研发团队，创新搭建了“线上试销、数据反馈、线下推广”的敏捷研发模式，迭代效率大幅提升。今年以来，团队已经研发出20余种新品，其中10余款进入小批量试产阶段。
目前，晓飞歌已形成完整产品矩阵：虾系列调料共8种，覆盖主流口味；茶叶蛋料、牛羊肉料、黑鸭煲等30余款非虾系列调味品，精准填补了传统虾酱的淡季市场空白。产品不仅覆盖湖北全省，更远销四川、重庆、广东等全国各地。
持续走高的市场需求，也在倒推着产能端不断升级。5条常态化生产线已实现半智能化运作，装袋、装箱、码垛等标准工序全部由机器人完成，日常日均产能稳定在20万袋，旺季峰值能冲到30万袋。
一袋小小的酱料，装着地道的潜江风味，也装着地方产业转型的无限可能。在距离老厂3公里处，一座占地100亩、规划年产能25万吨的数字化新工厂正在加紧建设。未来这里将落地无人车间、机械臂自动配料、无人仓储等系统，实现全流程数字化管理，为“食材 + 调料”的全产业链布局筑牢底座。
从一款油焖大虾酱打天下，到全品类多点开花；从季节性生意，到全年常态化稳定增长。晓飞歌的突围之路，正是潜江小龙虾产业向精深加工延伸、产业升级的生动注脚。
（来源：极目新闻）
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