作者：RR
来源：轻食online（ID：gh_7960b6c488a0）
封面图来源：明治
6月23日，明治宣布旗下运动营养品牌SAVAS将推出新品「ザバス BIOPRO ヨーグルト味」。这是一款300ml常温即饮蛋白饮料，6月30日起在日本全国上市，建议零售价为281日元。
产品每瓶含15g“发酵蛋白”，采用乳酸菌发酵工艺，官方称可将蛋白质分子分解、低分子化，使其更容易被身体吸收。
在新闻稿中，明治直接把“用乳酸菌发酵支持蛋白质吸收”放在标题里，并称这是面向蛋白饮料市场提出的“蛋白×乳酸菌”新价值。
新品上市后，明治还将在chocoZAP部分门店进行约12万瓶采样，试图把这款产品推向更广泛的运动和日常消费场景。
当日本蛋白乳制品的竞争不再是卷蛋白质含量那么简单，蛋白质的吸收速度、吸收比例、发酵工艺、肠内环境等因素，也成为了更细分的卖点。
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发酵蛋白，
高蛋白市场的新卖点
实际上，这款新品并不是用微生物生产出乳蛋白，也不是在食品科技语境里的精准发酵蛋白。从明治官方表述看，它的逻辑是通过乳酸菌发酵处理，使蛋白分子低分子化，从而更容易被身体吸收。
与此同时，发酵带来的自然酸味和甜味，也帮助产品在常温保存条件下保持饮用风味。
这也和BIOPRO这个系列的定位有关。今年3月，明治已经推出粉末型「ザバス BIOPRO ホエイプロテイン100 ヨーグルト風味」。
当时官方强调的是“プロテインの力を助ける乳酸菌”，意为加入了帮助蛋白发挥作用的乳酸菌，并把系列概念定为“从肠道考虑理想身体打造”。
到了今年六月推出的这款即饮产品，BIOPRO的表达就更进了一步：推进到了“乳酸菌发酵蛋白+吸收支持”。
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同一系列卖出3亿瓶
蛋白质吸收率的竞赛早已打响
SAVAS BIOPRO不是凭空出现的概念。明治在蛋白饮料上讲“吸收”，已经有一段时间。
一个典型案例是「SAVAS MILK PROTEIN」系列。在此前的产品资料中，明治就多次提到该系列采用“速攻吸收制法”，可以加快体内吸收速度。
该系列产品通常以15g或20g乳蛋白、脂肪0为主要卖点，覆盖运动后、工作间隙和日常补充等场景。
这款产品所在的SAVAS MILK PROTEIN系列，也已经是日本蛋白饮料市场中相当成熟的大单品。早在2020年就有日本媒体报道，该系列自2015年上市后累计销售超过3亿瓶。
所以，SAVAS BIOPRO并不是第一次把“吸收”放进蛋白饮料叙事。它的新意在于，把原本偏运动营养的“速攻吸收”，进一步转向“乳酸菌”、“肠道”等更日常的货架语言。
明治之外，达能日本的OIKOS也在强化类似方向。OIKOS在日本本身就是高蛋白酸奶代表品牌。近两年，它开始把“高吸收蛋白”放到更核心的位置。
2026年4月，达能日本宣布限期回归「オイコス プロテインヨーグルト 高吸収タンパク質 マンゴー」（OIKOS高吸收蛋白酸奶），产品含10.1g“高吸收蛋白”，官方称其身体吸收率高，也更容易被用于肌肉合成等身体建设过程。
除此外，OIKOS还推出了蛋白饮料，每瓶含18g优质蛋白质，其卖点也是“更高吸收率”。
在OIKOS官网对蛋白的解释中，达能还进一步说明，其乳蛋白包含吸收时机不同的乳清蛋白和酪蛋白，因此同时具备速效性和持续性。
在其官网页面中也出现了DIAAS等蛋白质质量评价相关表达，用来说明蛋白被身体吸收和利用的比例。
SAVAS讲“速攻吸收”和“发酵吸收”，OIKOS讲“高吸收蛋白”和“乳清+酪蛋白”。不同品牌路径不一样，但竞争方向接近：蛋白质不能只是量大，还要好吸收。
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结语
日本蛋白饮料市场的快速扩张，让“高蛋白”逐渐成为基础配置，品牌开始把竞争往更细分的层面推进。
这也让蛋白产品的表达发生变化。15g蛋白与15g发酵蛋白、18g蛋白与18g高吸收蛋白之间的差异，本质上反映的是蛋白质在消化吸收路径上的不同处理方式：
前者更多停留在摄入量层面，后者则试图通过发酵分解、蛋白结构优化或蛋白类型组合，提升氨基酸释放速度与利用效率，从而影响肌肉合成、恢复以及整体营养利用效果。
在日本消费者对发酵、乳酸菌和肠道健康已有认知基础的情况下，这种表达也让蛋白饮料更容易从运动场景走向日常消费。
对中国市场来说，这一变化同样具有启发意义：在高蛋白已经逐渐成为基础卖点的背景下，品牌可以考虑从“吸收效率”、“发酵工艺”等维度重新定义产品价值，把蛋白饮料从功能补充进一步延伸到日常健康管理场景。
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