小暑将至，老辈说“小暑不喝凉”，3个家常做法帮你安稳入伏|冰糖|小暑|绿豆汤|美味菜肴|节气

导语:小暑将至，老辈说“小暑不喝凉”，3个家常做法帮你安稳入伏
最近有不少朋友后台留言说，吹了一上午空调，出来喝了一瓶冰镇饮料，喝完胃里发沉，连饭都不想吃了。
近日，江苏也一名男子开23度空
调午睡，突然被手指冰凉麻木惊醒。醒来后发现指尖无血色呈蜡白，用热水冲泡后恢复。

7月7号就是小暑节气了，建议大家别贪凉，暂时的凉爽和舒服，一旦伤到了，过后想再温补回来就特别难了。
小暑是我国农历二十四节气当中的第11个节气，夏季里的第五个节气，还是六月的节令。它的到来，标志着干支午月的结束和未月的开始。

进入小暑后，主要的气候特点是气温升高、雷暴多，多地开始进入主汛期，尤其是北方地区的防汛压力比较大，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段之一。
老辈人说“小暑不喝凉”，很多人误以为小暑时节完全不能碰凉的，其实是老辈人提醒我们要少喝凉、别贪多。
马上就要到小暑节气了，下面给大家分享3个完全不用碰冰、食材菜市场随手能买到的家常做法，一起度过小暑到入伏这几天，帮顺顺当当安稳入伏。
第一个:姜香嫩藕片
老话说“冬吃萝卜夏吃姜，入伏换成三豆汤”，在小暑到入伏前这段时间，是可以吃点姜的，而且，民间部分地区还有“小暑吃藕”的习俗。
所以，我们就用脆嫩清甜的鲜藕，搭配一点姜丝来做一份美食，即便是没有胃口也能饭前夹两筷子。
首先准备一些食材:
新鲜的嫩藕1节、嫩姜1小块、米醋2勺、少许白糖、盐等。
家常做法:
把洗净的藕给它去皮后切成薄片备用，然后，等水烧开后把它下锅焯30秒捞出来。建议大家，焯完后别直接用自来水冲，可过一遍常温凉白开，这样能最大程度保留脆嫩的口感。
然后，再把嫩姜切成细丝，和藕片放在一起，加米醋、少量白糖和盐拌匀即可。喜欢吃点辣的，可以放点辣椒圈和葱。
最后，把它放冰箱冷藏10分钟就可以吃，不用放任何冰，吃着清润爽口，完全不会刺激肠胃，
提醒大家，平时手脚容易发凉的，可以多放2根姜丝。早上配着粥吃，还能帮着我们驱散体内攒的寒气。

第二个:温炖绿豆百合汤
天气炎热，很多人喜欢煮绿豆汤来解暑，但提醒大家，别把绿豆煮到爆沙放冰箱冻成冰沙喝。一时凉快舒服了，经常这么喝，可能会使我们胃里反酸。尤其是中老年人，脾胃本身就较弱，更不要这样吃。
下面我们要做的这个“温炖绿豆汤”，不用煮得太烂，也绝不冰透。不仅喝着清润解暑，还能帮着安神。尤其是那些，三伏天夜里翻来覆去睡不着的中老人，喝着最适合。
先把食材一下：绿豆80克、去芯干莲子30克、干百合20克、少量冰糖
家常做法：
先把绿豆、莲子提前泡2小时。然后，放入电饭锅或者砂锅中（有条件的用砂锅），一次加足量清水大火烧开后，把上面浮沫撇干净，再转小火慢炖40分钟。切记，不要把绿豆完全煮开花
最后，把冰糖放进去，搅化之后关火。晾到摸起来温温的状态再喝，清清淡淡的，喝完嘴里不会发黏。
当然，不喜欢喝甜的或者不能喝甜的，也可以不放冰糖，就是口感可能差点。
提醒大家，平时容易拉肚子、经期怕凉的中老年人，可以加一小把大米和绿豆同煮。这样，能够进一步弱化寒性，喝着也更温和。

第三个:陈皮乌梅饮
进入小暑后，气温就更高了，尤其是我国黄河流域，小暑节气的气温甚至比大暑时还高。
天气一热出汗就多，光喝白开水、淡盐水总觉得不解渴。而外面卖的那些饮料，大多加了大量糖和冰，喝多了反而会越喝越渴。

下面咱们一起做一个“陈皮乌梅饮”，不放冰也能酸甜够味。既能帮助我们补回出汗流失的水分，还有助于开胃解腻。
先把用的食材准备好:
乌梅3颗、山楂干2片、陈皮1小块、甘草1片、少量冰糖、和少许的干桂花。
家常做法：
先把上面这些食材用清水给它洗净，冲掉表面的尘。全都（除了干桂花和冰糖）放入砂锅中后加1.5升水，泡30分钟后再给它大火煮开，转小火熬30分钟。
然后，我们先把渣滤掉，然后加冰糖搅化，撒一点干桂花增香，晾到常温后再装瓶。
最后，放在冰箱保鲜层10分钟就拿出来，别放时间太长，凉丝丝的却完全不冰牙
提醒大家，切记别用铁锅熬煮。因为，酸性食材和金属反应容易串味，用砂锅或者玻璃壶煮出来的味道更好。