广东的夏天时而热、时而湿、时而闷、时而暴雨，时而又辣太阳晒得人肉儿疼。广东人一到夏天，家家户户的餐桌上总是少不了马蹄。这并不是因为广东人有多爱吃甜，而是被岭南的天气妥妥逼出来的生活智慧。马蹄的口感脆甜又清爽，是夏季里的刚需品。夏天没胃口吃它，特开胃。另外一点就是马蹄它不仅应季，而且还是百搭的好食材，夏季吃它好处也多多。
马蹄拥有的“美誉”颇多，比如“地下雪梨”、“江南人参”等。马蹄好吃的做法各种各样，比如我们广东人常爱吃的马蹄蒸肉饼，椰汁马蹄千层糕，马蹄爽，木耳炒马蹄，竹蔗茅根马蹄水，马蹄玉米排骨汤，绿豆马蹄汤等等。
今天禾光小厨来给大家分享马蹄特别简单又非常有营养的做法。蒸一蒸就出锅，能真切享受到食物原有的味道。一出锅，盘子还有鲜甜的汁水，马蹄脆甜，肉片又嫩又香，特别适合天热的时候吃。真的是老少皆宜，少油烟有营养。如果您对这道蒸菜也感兴趣的话，不妨跟着我一起来试一试！
【马蹄胡萝卜丝蒸肉片】
所用食材：去皮马蹄8颗，胡萝卜1小根，猪肉1块，葱1根，玉米油少许，食盐少许
【烹饪步骤】
第1步：取1块嫩的猪腿肉冲洗一下切成片。猪肉片里加入少许玉米油和少许食盐搅拌均匀，腌制半个小时。（注：放玉米油，不会夺味）
第2步：取1根小的胡萝卜刨去外皮，切成细条。
第3步：另取8颗去皮马蹄洗净切成厚一点的片状，香葱1根洗净切成葱花备用。
第4步：接着将马蹄片铺到盘底，胡萝卜丝和肉片铺在上面。
第5步：紧接着等锅里水热，就摆上蒸托，将其放入锅内，大火清蒸15分钟
第6步：后面等出锅后，再在上面撒点葱花点缀一下，即可上桌享用啦！
【禾光小厨说重要小贴士】
关于这道家常美食的相关注意事项如下
1、马蹄所属寒性食材，平常身体虚寒、且容易拉肚子的朋友要记得马蹄少放少吃，尽量加点姜片中和其寒凉。另外马蹄不要生吃，一定要做熟，避免寄生虫。
2、猪肉大家可以挑选嫩的部位切片，比如猪腿肉，梅头肉，贵妃肉等，这样不用特意加嫩，吃起来也不柴。猪肉也可以换成鸡肉来蒸，味道也不错！！！
以上就是禾光小厨给大家分享的【马蹄胡萝卜丝蒸肉片】的详细做法，您喜欢这道家常菜吗？天热，咱们不想炒菜时，就用这3样蒸一盘！吃出食材本来的原味鲜香，鲜爽不腻又开胃，真的是一道吃到舔盘子的好菜！！！
我是禾光小厨，在此特别感谢每位读者的点赞和关注！祝福您我成为更好的自己！感谢您的阅读，咱们下期美食见！
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