一个人的餐很难做，做多吃不完，不做又馋，那就只能选省事的不剩的，鸡蛋饼入选第一名，所以，我的餐桌最常出现的就是各种鸡蛋饼！

最喜欢的是西兰花鸡蛋饼：

西兰花营养丰富，炒着吃却不喜欢。一般是蒸着吃，或者是烙鸡蛋饼。

西兰花洗净，切碎碎的，加入鸡蛋面糊，加少许盐，平底锅烙熟即可。搭配骨头汤，吃得挺美。

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第二喜欢的是青椒鸡蛋饼

青椒用的是那种团椒，甜的，喜欢那种清香味。烙在鸡蛋饼里，脆脆的，香香的，跟牛奶更适配。

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第三喜欢的是土豆丝鸡蛋饼

家中最常备的菜就是土豆，怎么吃都喜欢。炒菜炖菜清蒸都可。但最多用的还是烙鸡蛋饼。用土豆丝烙的饼更好吃。

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第四喜欢的是葱花鸡蛋饼

家里没有各适的青菜了，就只能用葱花了，因为不喜欢吃葱，就少放点调调色和味。配着鸡爪啃也是人生一大享受！

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第五喜欢的是清纯鸡蛋饼

鸡蛋加面粉，再加少许盐，用牛奶和面，搅成面糊，烙熟，这款什么也不加的鸡蛋饼，我称它为清纯款，很喜欢。

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吃的最多的是胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜也是家中常备菜，易存放，怎么吃都可。用胡萝卜碎或丝烙鸡蛋饼，是最常吃的主食，配红肠更香。

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我常把各类青菜切碎，搭配鸡蛋摊成软饼当作主食。做法简单省时，不用复杂工序。青菜补充维生素，鸡蛋提供蛋白质，少油清淡，营养均衡。不用特意准备米面，一锅就能出锅，美味又低脂，日常三餐吃着舒心又健康。

友友们可以试试偶！