“倏忽温风至,因循小暑来。” 七月七日正式迎来小暑节气,盛夏的热浪自此全面铺开,高温裹挟着湿气,“上蒸下煮” 的桑拿天会接连登场。民间流传已久的男怕小暑女怕大寒,藏着老祖宗传下的生活智慧,不少人只听过说法,却不懂背后的缘由。
过去男主外,田间劳作、外出营生全靠男人撑起家中生计,小暑后气温骤升,顶着烈日长时间出力,汗液流失多,身体消耗大,很容易出现疲乏头晕的状况。再加男性体质属阳,盛夏时节天地阳气鼎盛,两阳相叠容易心火偏旺,烦躁难眠、精气神耗损都是常有的事,所以才有 “男怕小暑” 的说法。
而 “女怕大寒”,是因大寒临近年关,家中洒扫清洗、筹备年食多由女子操持,天寒地冻频繁接触冷水,女性体质属阴,寒气侵入身体,容易落下手脚发凉、脾胃不适的毛病。
明日小暑,正值小暑养生的关键节点,摸清小暑节气养生要点,男人们别仗着身子壮硬扛,顺时调养,才能安稳舒爽度过盛夏。
小暑忌做的事
贪凉猛饮冲冷水澡
天热浑身冒汗时,很多人图一时痛快,拿起冰饮冰啤大口灌,或是直接冲冷水澡,看似解暑爽快,实则对身体损耗不小。夏季体表温度高,脾胃内里偏于虚弱,寒凉食物骤然进入,会损伤脾胃阳气,轻则腹部不适拉肚子,重则寒湿积聚体内,入伏后浑身酸沉、提不起劲。
出汗后全身毛孔处于张开状态,冷水骤然刺激,寒气会顺着毛孔侵入,腰背、关节都容易受寒。出汗后先静坐歇息片刻,喝温白开水或是淡茶水补充水分,洗澡选用温水,洗完及时擦干身体。这也是小暑饮食禁忌里最基础也最容易被忽略的一条。
正午烈日下长时间劳作
小暑过后正午时分日照最强、气温最高,长时间在户外干活、运动,不仅容易头晕中暑,还会过度耗损津液与气力,越累越虚,许久都缓不过神。
户外劳作尽量挑选清晨、傍晚相对凉快的时段,正午多歇息调整,别硬撑着出力。出门戴好遮阳帽,随身备足饮用水,少量多次补充,别等到口渴难耐才想起喝水。这也是男性夏季养生注意事项里的核心要点,尤其是常年在外奔波劳作的人群更要留心。
熬夜动怒耗损心神
夏天昼长夜短,不少人作息往后推迟,再加天热心绪容易烦躁,遇事动辄着急发火,十分耗伤心气。中医讲究暑气对应心脏,小暑时节心火本就偏旺,熬夜加上情绪急躁,等于火上浇油,不仅夜间难以安睡、白天精神不济,还容易出现血压不稳、心慌胸闷的状况。
顺着节气调整作息,早睡早起,中午眯上二三十分钟,补足精气神。遇事多放缓节奏,平复心绪,心静自然凉意自生。民间常说的 “心静自然凉”,正是小暑养心的精髓。
重油重辣贪食肥腻
不少人夏天爱就着酒水吃肥肉、卤味、油炸食物,顿顿重口辛辣,看似解馋过瘾,实则加重脾胃负担。天热脾胃运化能力本就偏弱,肥甘厚味堆积在肠胃中难以消化,会滋生湿气与内热,整个人发沉犯困,还容易口舌生疮、排便不畅。
日常饮食多偏向清淡,少碰高度酒水、少吃重油重盐的菜肴,给脾胃减轻负担。可以多搭配应季蔬菜,顺应时节进食,才是养身的根本。
小暑宜吃的食物
黄鳝
老辈常说小暑黄鳝赛人参,小暑前后一个月的黄鳝,肉质最为肥美,滋养效果也最佳。黄鳝性温味甘,能补中益气、强筋健骨,还能帮助祛除体内湿气,契合春夏养阳的养生逻辑,也是民间公认的小暑三宝之首。
夏天男人外出出力多、消耗大,吃些黄鳝补养身体,能缓解体虚乏力的状况,还能借着暑天发散体内的寒湿,也就是常说的冬病夏养。家常烹饪做法简单,红烧黄鳝鲜香入味,很适合日常食用。
红烧黄鳝制作步骤:
黄鳝处理干净切成段,放入碗中加少许料酒、姜片抓匀,腌制十分钟去腥。
锅中倒油烧热,放入姜蒜、干辣椒爆香,倒入鳝段快速翻炒至表面微焦。
加入生抽、少许老抽、适量清水,大火烧开转小火焖煮十五分钟,开大火收浓汤汁,撒上葱花即可出锅。
莲藕
小暑吃藕是流传许久的食俗,民间还有 “小暑吃藕,一年无愁” 的说法。莲藕生熟食用效果各有不同,生藕能清热生津、凉血除烦,夏天出汗多、口干心烦,吃一盘凉拌藕片,清清爽爽驱散暑气。熟藕性质温和,能健脾开胃、补益气血,天热没胃口、脾胃偏弱,炖一锅莲藕排骨汤,润润的好消化,补充营养还不油腻。
男人们夏天在外奔波,多吃些莲藕,补充水分、润养脏腑,身体不发干,胃口也更舒服。凉拌藕片做法简单,是夏季餐桌上的清爽好菜,也是小暑家常食谱里的经典菜品。
凉拌藕片制作步骤:
莲藕去皮切成薄片,放入清水中浸泡片刻,洗去表面淀粉。
锅中烧水,水开后放入藕片焯水两分钟,捞出过一遍凉水,沥干水分装入盘中。
碗中放入生抽、香醋、少许白糖、香油,搅拌均匀调成料汁,淋在藕片上,撒上蒜末和少许熟芝麻即可。
绿豆芽
很多人知道夏天吃绿豆好,其实绿豆芽的食用价值更胜一筹,同样是小暑三宝之一。绿豆发芽之后,蛋白质分解成更易吸收的氨基酸,热量更低,水分与膳食纤维更充足,既能清暑热、利小便,还能通肠胃、解油腻。夏天吃多了肉食、喝多了酒水,感觉上火发闷,炒一盘清清爽爽的绿豆芽,舒服又养人。
日常也可以煮些绿豆汤,别煮得过于软烂,汤色碧绿的时候饮用,清暑效果最好,别放太多糖,温着喝最养脾胃。清炒绿豆芽是典型的清热祛湿食物,做法快手简单,新手也能轻松做好。
清炒绿豆芽制作步骤:
绿豆芽择洗干净,沥干水分备用,准备少许干辣椒和花椒。
锅中倒油烧热,放入干辣椒和花椒炸出香味,捞出料渣不用。
倒入绿豆芽大火快速翻炒,炒至豆芽变软,加少许盐调味,翻炒均匀即可出锅。
养生从来都不是复杂繁琐的事,就藏在日常的吃喝住行里。小暑是三伏天的前奏,民间还有晒伏、食新的传统习俗,借着烈日晒去衣物书籍的潮气,品尝新收的谷物,都是顺应时节的生活智慧。这时候把身体底子打好,护住阳气、养好脾胃,接下来一整个夏天都能少遭罪。男人们别总觉得自己身子壮,硬扛着不注意,顺着时节过日子,才是最省心的养身方式。
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