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上海市贸易学校是烘焙、糖艺/西点制作、烹饪（西餐）三个项目的上海选手培养主基地。

一块完美的蝴蝶酥、一根标准的法棍、一只精致的意大利饺子……每一件端到人们面前的作品，背后都凝结着选手们经年累月的反复打磨。

为了靠近世界标准，选手们每天训练常常超过十小时，训练的远不只是食品制作本身——卫生规范、操作流程、仪容仪表，每一个细节都必须刻进肌肉记忆。台前的精致，靠的是幕后千百遍的重复。

而这份冲刺，也离不开基地在原材料、场地、设备上的全力保障。

2026年世赛临近，上海正以最高标准，静待全球技能健儿登场。

原标题：《蝴蝶酥、法棍、意大利饺子……来世赛项目训练基地“云逛吃”》