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富含多酚的食品

大量研究证明，多酚具有抗氧化、抗炎、抗生物膜氧化和抗微生物作用，有助于降低衰老相关疾病的风险，发挥抗衰老作用。茶叶（含茶多酚）、葡萄籽（含葡多酚）、蓝莓、红石榴等富含多酚。常饮红酒和茶，有助于补充多酚。

富含黄酮类食品

黄酮是一种植物性雌激素，具有抗癌、防衰老等多种生理功效。蔬菜水果、大豆中含黄酮量较高，特别是黑色粮油食品如黑米、黑大豆、黑芝麻、黑玉米、黑小麦、黑燕麦等，富含黄酮、类黄酮及多种不饱和脂肪酸，人体必需氨基酸比例较高，矿物质和维生素较全面，微量元素铁、锌、硒和维生素B1、B2和维生素A、维生素E含量较突出，具有清除活性自由基、延缓衰老、改善营养性贫血、增强免疫力、补肾壮阳、抗应激反应和镇静作用等保健功能。

活性多糖类食品

活性多糖作为一种免疫刺激剂刺激抗体产生，提高机体免疫力，达到抗肿瘤、延缓衰老功效。实验发现，富含活性多糖类食物有：香菇、枸杞、金针菇、蘑菇、灵芝、云芝、银耳等，可从这些食物中摄取活性多糖成分。

富含青春素的食品

脱氢表雄酮（DHEA）是人体内量最大的荷尔蒙之一，是性激素的母体。人类30岁时可达分泌高峰，之后随着年龄增长而下降，与衰老密切相关；老年人慢性疾病多发，与体内脱氢表雄酮过低也密切关联。因此，补充脱氢表雄酮可以维护健康、延缓衰老、抵抗疾病。研究证实，天然食材山药、姜黄富含脱氢表雄酮，是脱氢表雄酮原料的提取来源；咖喱的主要成分是姜黄，也类似为功能性食品。