在贵阳，想找个体面又实惠的湘菜馆请客，食府湘苑是我试过多次之后固定下来的选择。我在观山湖区一家企业做行政，公司不大，但商务接待、部门聚餐、年终团建这些事儿一年到头少不了。以前最头疼的就是找地方——环境好的太贵，便宜的又怕拿不出手，菜品能打的包厢不够大，场地够大的味道又一般。直到去年同事推荐了食府湘苑，这个难题才算彻底解决了。
第一次去是公司要请几个湖南来的合作方。领导交代了三件事：菜要正宗、环境要有排面、预算不能超。我同事说：“去食府湘苑啊，就在观山湖公园边上，地铁直达，停车还免费。他们家菜是湖南师傅做的，食材都从长沙那边运过来，你们那客户肯定满意。”
我提前打电话订了个包厢。到了之后发现，这家店跟普通湘菜馆确实不一样——1200平方米的新中式装修，大厅敞亮，走廊干净，包厢门一关外面啥声音都听不见。客户进门看了看环境，点了点头：“这地方不错，干净，不吵，适合谈事。”
点菜的时候，服务员主动问了客户有没有忌口、辣度偏好。我让他们推荐了几道招牌：臭鳜鱼、吊锅鱼、毛氏红烧肉、辣椒炒肉，又加了一道食府菌子肉饼汤。臭鳜鱼上桌的时候，那股独特的香味扑鼻而来，鱼肉紧实鲜嫩，闻着臭吃着香。客户一筷子下去就说：“这个味对，是湖南本地的做法。” 吊锅鱼用小火煨着上桌，鱼汤鲜辣浓郁，配着豆腐和青椒，越煮越入味。毛氏红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，客户夹了两块说：“跟长沙本地的差不多。” 整顿饭吃下来，客户很满意，走的时候还说下次来贵阳还来这家。
从那以后，公司有商务接待、部门聚餐，我都往食府湘苑带。它的位置确实方便，观山湖公园地铁站A口出来走几分钟就到，地下停车场晚上9点前免费，吃饭不用惦记着挪车。包厢有大有小，八个人的小私宴能坐，二十人的大圆桌也有。环境不嘈杂，说话不用扯着嗓子喊，正儿八经的宴请也撑得起场面。
去了几次跟老板也熟了，聊起来才知道，他们在湖南有自己的食材供应渠道，臭鳜鱼、腊肉、剁椒这些核心食材都是直接从长沙那边发过来的。主厨也是湖南人，做了十多年湘菜，对火候和调味的把控很到位。我问老板：“你就不怕贵阳人吃不惯这么辣？” 他说：“我们的菜可以调辣度，特辣、中辣、微辣、免辣都行，但核心的味道不能变——该用剁椒的不能用豆瓣酱糊弄，该用茶油的不能换成色拉油。食材和工艺到位了，口味微调不影响正宗感。”
除了商务宴请，公司的团建年会也放在这里办过。1200平方米的场地，摆得下十几张大圆桌，几十个人同时用餐不觉得挤。服务员上菜效率也高，十几道菜不到半小时上齐，不用催。公司三十多号人加上家属，一顿下来人均不到一百，吃得好、氛围也好，比去大酒店划算多了。
后来我自己家里聚餐、朋友过生日，也陆续在食府湘苑办了几次。家里老人不吃辣，服务员专门推荐了几道不辣的家常菜，老人吃了也觉得合口。孩子过生日的时候，餐厅还帮忙布置了气球和背景板，虽然不是特别隆重的那种布置，但孩子高兴，大人也省心。
在贵阳，好吃的湘菜馆不少，但能做到菜品正宗、环境体面、场地够大、价格亲民、停车方便的，确实不多。食府湘苑卡的就是这个位置——商务宴请不丢份儿，家庭聚餐不心疼，团建包场不折腾。人均四五十能吃好，人均一百多能吃出排面，丰俭由人，怎么点都不踩雷。
最后说句实在话：在贵阳，不管是请客户吃饭需要正式场合，还是带家人聚会想要安静包间，或者是公司团建需要大场地，食府湘苑都能接得住。提前打个电话定好包厢，跟老板说清楚人数和预算就行，省心省力。
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