7月13日，壶关县龙泉镇谷驼村郭氏羊汤生产基地内，一箱箱产品被工人搬运上车。“这批货物涵盖全羊汤、羊杂汤、羊肉粉丝汤等多种规格产品，即将发往全国各大商超卖场。”山西郭氏食品工业有限公司董事长郭国芳介绍。从传统技艺到全产业链构建，郭氏羊汤的实践，成为长治市推动地方特色美食产业化、品牌化升级的生动样本。

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走进标准化生产车间，多条自动化真空包装生产线全速运转，一袋袋全羊汤、羊杂汤、羊肉粉丝汤等产品完成封装。“我们坚守传统风味，依靠标准化生产保障品质，把太行特色美食推向更广阔的市场。”郭国芳表示。经过多年创新发展，“郭氏羊汤系列产品”被中国烹饪协会授予“中国地域十大名小吃”，“郭氏羊汤手工制作技艺”入选“山西省非物质文化遗产保护名录”。

借助京长对口合作契机，郭氏羊汤连续两年入选京长合作消费帮扶农产品名录，成功打开北京消费市场。同时，积极奔赴成都、上海、山东等地，参加春季糖酒会、中华老字号博览会等行业展会，品牌知名度和影响力持续攀升。

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今年5月，在第十届中华老字号（山东）博览会上，郭氏羊汤携全羊汤、羊杂汤、羊肉粉丝汤等系列产品亮相济南。地道醇厚的太行风味，吸引大批客商驻足品尝、咨询选购。众多外地客商现场品鉴后，对壶关羊汤的独特口感赞不绝口，纷纷洽谈合作、对接供货渠道，现场达成多项合作意向。

目前，郭氏羊汤系列产品销售网络已覆盖全国20多个省、市、自治区，合作大中型商超2300余家。据悉，企业将继续扩建羊肉制品深加工与速冻食品新项目，丰富产品品类，探索药食同源健康新品，布局大健康食品市场，延伸产业链条，持续拓宽市场空间。

来源：长治日报

整理：贾霄星