在上海，我喝到了“龙虾主理人”私人订制的盲盒咖啡……|上海市|古坑咖啡|样板店|饮品|龙虾

（来源：新闻晨报新闻晨报）

买一杯咖啡，要先开一次盲盒？

大学路上的青春小店“浪险橙”门口，一块智能大屏弹出温柔提问，“你今天更像哪种状态？”记者随手选择“刚刚苏醒”，接着答了几道题，屏幕上便解锁了专属饮品盲盒，附上治愈寄语，一场充满仪式感的AI消费体验就此完成。

与记者对话、提示记者开盲盒的，就是小店的“龙虾主理人”——AI智能体商米龙虾SUNMICLAW。它不仅能为年轻顾客打造独一份的情绪消费体验，以挥手点单革新消费方式，还能全流程帮扶年轻店主运营门店。

作为全球首个商业物理AI样板店，“浪险橙”的落地，也让这条700米长的网红街，蜕变成人工智能赋能实体经济的实景考场。

2026世界人工智能大会（WAIC）在沪启幕之际，藏在大学路烟火里的这家AI小店，以接地气的实景实践，为全球AI商业化应用交出鲜活的上海答卷。

情绪盲盒+手势交互，

AI读懂年轻人的一杯饮品

大学路上有无数家咖啡馆，想喝咖啡的年轻人怎么选？

“浪险橙”门口的智能大屏，总能牢牢拉住路人脚步。这里的消费起点，是“龙虾主理人”开出的情绪盲盒，把“今天想喝什么”的选择题，变成一场沉浸式情绪互动。

这家“日咖夜酒”的小店，外观是房车露营风，以温暖橙色为主色调，内饰复刻房车空间，咖啡、红酒、精酿、无酒精特调一应俱全。门口的互动大屏，是“龙虾主理人”与顾客对话的第一道窗口，以心理选择题破解情绪盲盒。

记者根据题目选定今天的状态后，系统继续追问记者对咖啡的风味偏好。记者答了五道题，屏幕跳出推荐饮品“启程·梨想云”，附带专属寄语：“每一个起点，都藏着你最好的可能。今天，适合先迈出第一步。”

商米工作人员告诉记者，简单的互动背后，是完整的用户偏好捕捉算法。商米龙虾通过用户选择的情绪标签、风味倾向，结合门店热销单品、季节适配度，完成千人千面的饮品推荐。对于主打青春消费的大学路街区而言，这套互动模式跳出了单纯“买咖啡”的消费逻辑，把打卡、互动、情绪共鸣融为一体，吸引过路年轻人主动开盲盒下单，感受独属于这家AI样板店的消费链路。

挥手点单是“龙虾主理人”带来的另一个体验亮点。智能屏幕组成“点单墙”，记者在店员指引下做出抓取手势，屏幕精准捕捉手势信号，依次完成饮品挑选、杯型冷热选择、订单确认，点单、核销、线上支付流程一气呵成，全程不用接触屏幕，利落又卫生。

从AI猜情绪定制饮品，到挥手隔空完成下单，整套消费流程构建起完整的商业物理AI体验闭环。商米工作人员介绍，后续屏幕还将迭代更多个性化服务，比如推荐合宜新品与满减优惠，让消费者直观感受到AI对日常消费体验的重塑，也让大学路这条AI实景考场，收获源源不断的真实用户测试数据。

全链路管家上线，

00后创业者靠AI轻松开好一家店

门店主理人、00后创业者顾先生告诉记者，“浪险橙”在潮汕方言里的意思是厉害、出众。“龙虾主理人”的助力，让他充分感受到了这一点。

以往，新人开店离不开资深老师傅带教，选址、菜单、库存、客流、线上平台运营每一环都有门槛。而商米龙虾AI智能体的出现，改写了新手的开店逻辑，从前置筹备到日常经营，全流程充当门店专属运营管家。

顾先生历数了“龙虾主理人”给自己带来的帮助。开店前期，龙虾深度参与门店全流程共创，从街区客流数据出发完成选址评估，结合周边人群画像，设计适配年轻群体的日咖夜酒业态，同步输出空间设计参考、菜单品类方案，新手店主无需独自摸索行业门道。

日常门店运营中，AI智能体覆盖后厨、前厅、线上渠道全维度管理。库存管理板块，系统实时同步原料消耗数据，自动生成入库、盘点清单，设置食材临期提醒闹钟，避免食材过期损耗。经营分析模块堪称店主的“数字参谋”，每日自动生成可视化经营报告，细分单日销量、爆款酒水咖啡、优惠券核销数据，精准区分抖音、美团、淘宝等全线上渠道转化效果，甚至纳入天气变量，输出雨天、节假日差异化经营数据，供经营者参考。